Tomàquets deliciosos en el seu propi suc per a l'hivern sense esterilització

Adjunto fotos pas a pas a la recepta que il·lustraran perfectament l'elaboració del producte.

Com enrotllar els tomàquets amb el seu propi suc

Fer suc, Agafo els tomàquets que estiguin madurs al jardí. Però si compreu, no preneu-ne aiguats, sinó carns, per exemple, cor de bou. Aleshores el suc quedarà espess.

I així, per obtenir suc, els tomàquets s'han de passar per una espremedora.

Si no teniu espremedora, simplement tritureu els tomàquets amb una picadora de carn i després tritureu-los amb un colador fi per treure les llavors. Conservar d'aquesta manera, és clar, triga una mica més, però val la pena!

I així, tens suc de tomàquet amb polpa, netejat de llavors. Mesureu el volum espremut. Això és necessari per calcular la quantitat de sal i sucre. Posa el suc al foc.

EN pots nets Col·loqueu els tomàquets rentats nets a aproximadament 2/3 del pot.

El volum del recipient que trieu per a la conserva depèn del vostre amor pel suc i del nombre dels seus amants.

Quan el suc bulli, afegiu-hi per 1 litre: dues cullerades de sal i tres cullerades de sucre. No tingueu por que hi hagi molta sal i sucre, una mica se n'emportarà els tomàquets que hi ha en conserva.

Després de bullir durant 2 minuts, aboqueu el suc calent als pots de tomàquets i només queda enrotllar les tapes. Cobrim els pots acabats amb alguna cosa calenta, això serà suficient esterilització.

Això és tot, estem esperant l'hivern, amb patates i arengada obrim un pot de suc amb uns boníssims tomàquets en conserva i a gaudir. La recepta és senzilla i el resultat és deliciós. No tinguis mandra de treballar dur a l'estiu perquè puguis obtenir plaer i vitamines més tard a l'hivern.