Preparar suc de meló per a l'hivern: receptes senzilles

Per fer suc, cal un meló madur i ben madur. La seva dolçor no importa, el més important és que sigui prou sucós i aromàtic.

Hi ha dues receptes de suc de meló, i totes dues són bones.

Suc de meló en una olla de cocció lenta

• meló de mida mitjana, uns 2 kg;
• Aigua - 0,5 l;
• Sucre - depenent de la dolçor del meló, però no menys d'1 tassa;
• 1 llimona o taronja (suc).

Rentar el meló, assecar-lo i tallar-lo. Retireu el fenc, peleu-lo i talleu-lo a trossos petits.

Tritureu bé els trossos de meló amb una batedora fins a obtenir un puré suau.

Afegiu-hi aigua, suc de taronja o llimona i coleu el suc per un colador fi. El suc tindrà polpa, però desfer-te de petites fibres.

Aboqueu el suc de meló al bol multicooker, afegiu sucre i activeu el mode "Sopa" durant 10-15 minuts.

Aboqueu el suc calent en pots esterilitzats i el vostre suc està llest.

Suc de meló pasteuritzat sense sucre

• meló -2 kg;
• llimona - 1 unitat.

Els experts diuen que la pell del meló conté moltes substàncies útils i això s'ha d'utilitzar.

Talleu el meló rentat a trossos juntament amb la pela i passeu-ho per una espremedora o premsa. D'aquesta manera extreu la màxima quantitat d'olis essencials de la pela i obtindreu suc sense polpa.

Afegiu el suc de llimona a la paella i remeneu-ho bé.

Aboqueu el suc en pots de litre esterilitzats i cobreix-los amb tapes. Poseu-los en una cassola de fons ample. Aboqueu aigua fins a les espatlles de les llaunes de suc i enceneu l'estufa. Des del moment en què l'aigua bull, anota 1 hora, després de la qual es poden treure els pots de suc i enrotllar les tapes amb una clau.

El suc de meló és bo per si sol, però també és una excel·lent base per cuinar. xarop de meló, o melmelada. En qualsevol cas, els més llaminers estaran contents.

Com preparar suc de meló per a l'hivern, mireu el vídeo: