Cuinar guisat de porc a partir de carn fumada: una recepta original de com fer guisat de porc.
Vols que la deliciosa carn de porc fumat es mantingui tendre i sucosa més temps? Amb aquesta senzilla recepta casolana, qualsevol mestressa de casa pot preparar carn de porc fumada molt saborosa, enllaunada amb l'addició de brou, per a l'hivern.
Com cuinar el guisat de porc fumat a casa.
Per tant, la carn fumada recentment s'ha de rentar a fons amb aigua tèbia i després amb aigua freda.
Aleshores, la carn s'ha de tallar en trossos de tal mida que es puguin col·locar convenientment en pots.
Ompliu pots de vidre amb trossos de carn. Quan ompliu, intenteu mantenir els pots tan plens com sigui possible. Per fer-ho, cal omplir els buits formats al pot amb petits trossos de carn.
Si escolliu el porc fumat desossat per a la cuina casolana, podem conservar la carn en els seus propis sucs sense afegir líquid addicional.
Però en el cas que s'esculli carn de porc amb ossos per a la conserva, abans de l'esterilització, els pots plens de carn s'han d'omplir amb aigua bullint amb una petita quantitat de sal, o bé podeu utilitzar brou calent fet d'ossos fumats per omplir. D'aquesta manera resulta encara més saborós.
A continuació, sotmetem els pots amb la nostra preparació casolana a tractament tèrmic: esterilitzem pots de litre durant 1 hora i 30 minuts.
El porc fumat en conserva segons aquesta recepta casolana no perd el seu gust.Obriu un pot d'aquest guisat de porc i la carn que hi ha té un gust tan sucós i aromàtic com si s'acabés de fumar. I aquesta carn en conserva s'emmagatzema molt més temps que només la carn de porc fumada.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
