Condiment de rave picant: diverses maneres casolanes de preparar un condiment molt saborós amb arrels de rave picant amb l'addició de vinagre.

La preparació dels ingredients per als meus tres mètodes de cuina casolà és la mateixa. Només la composició i el nombre de components són lleugerament diferents.

I com preparar el condiment de rave picant.

Cal agafar les arrels de la planta, pelar-les i després rentar-les bé.

Les arrels pelades s'han de passar per una picadora de carn o ratllar-les amb un ratllador fi.

A continuació, hem de preparar la marinada de rave picant. Per fer-ho, dissol el sucre granulat i la sal en aigua; la solució resultant s'ha de bullir. Afegiu espècies a la solució bullint i cobreixi el recipient amb el farcit de marinada amb una tapa. Afegiu l'essència de vinagre a la marinada, refredada a 50 ° C, i deixeu-ho reposar durant 24 hores.

Després d'un dia, cal colar la marinada a través d'una gasa i barrejar amb cura amb rave picant ratllat.

La nostra preparació casolana està llesta, ara l'hem d'envasar en pots petits per guardar-los.

Bé, ara, les tres receptes promeses per a la marinada de rave picant.

Ingredients per al mètode núm. 1:

• aigua - 800 ml;
• sucre granulat - 80 grams;
• sal - 40 grams;
• essència de vinagre (80%) – 40 ml.

Per al mètode núm. 2 (amb espècies):

• aigua - 500 ml;
• sal - 20 grams;
• sucre - 40 grams;
• clau i canyella - 0,5 grams de cada espècia;
• essència de vinagre - 20 ml.

Ingredients per al mètode núm. 3 (amb suc de remolatxa):

• suc de remolatxa - 500 ml;
• essència de vinagre - 30 ml;
• sucre - 80 grams;
• sal - 40 grams.

El rave picant casolà amb qualsevol recepta d'adob resulta deliciós a la seva manera. Aquest condiment ardent complementarà qualsevol plat de carn amb el seu sabor agut i picant. Va molt bé amb aspic de carn o peix.