Melmelada senzilla d'arç d'arç de mar per a l'hivern

La melmelada d'arç de mar no només és molt saludable, sinó que també té un aspecte molt bonic: baies grogues en un xarop transparent ambre. Després de tot, tothom sap que aquesta baia agradablement agre no només és bonica i saborosa, sinó que també és molt saludable. Suggereixo fer melmelada casolana d'arç de mar sense bullir les baies. Aquest mètode d'elaboració de melmelada preservarà la màxima quantitat possible de vitamines i altres compostos orgànics útils que estan presents en aquesta sorprenent planta i que són tan necessaris per a nosaltres a l'hivern.

Productes per a la compra:

• arç de mar - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• aigua - 150 ml.

Com fer melmelada d'arç de mar amb llavors

Preparar els productes de preparació. El millor és seleccionar baies denses i grans. S'han de rentar amb aigua freda, escórrer i assecar.

Aboqueu aigua a la cassola, afegiu sucre. Remenant, portar a ebullició i coure l'almívar durant 10 minuts.

Aboqui el xarop de sucre bullint sobre les baies d'arç de mar i reserveu-ho durant 4 hores.

A continuació, separeu el xarop de les baies en un colador.

Escalfeu el xarop a una temperatura de 105 graus, remenant enèrgicament.

En altres paraules, porteu-lo a un xarop acabat amb sucre completament dissolt.

Refredar l'almívar durant 30 minuts, colar i després abocar-hi de nou les baies.

Poseu la melmelada d'arç d'arç a foc mitjà i deixeu-ho coure durant 10 minuts des del moment en què bull.

Bancs esterilitzar al forn durant almenys 15 minuts a 100 graus. Aboqueu melmelada d'arç d'arç de mar calent en pots estèrils calents i poseu-ho al forn durant 10 minuts per esterilitzar.

El millor és tancar els pots amb tapes de vidre estèrils o metàl·liques amb juntes de goma.

Espero que la meva senzilla recepta de melmelada d'arç d'arç marí amb llavors també us sigui útil. Bona gana, bon humor i estigueu sempre saludables!