Una recepta senzilla de pebrots adobats sense esterilització
A l'hivern, els pebrots adobats seran una bona addició als vostres plats preferits. Avui us ofereixo la meva provada i senzilla recepta de pebrots en escabetx. Aquesta preparació casolana serà apreciada pels amants dels sabors àcids i salats.
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor
Les fotos pas a pas mostraran clarament les etapes principals de la preparació d'aquesta recepta casolana.
Per a la preparació prendré:
- 1 kg de pebrot pelat;
- 200 grams d'oli de gira-sol casolà (no comprat a la botiga);
- 150 grams de vinagre;
- 50 grams de sal;
- 1 litre d'aigua.
Com adobar els pebrots sense esterilitzar
Per preparar aquesta recepta, no cal prendre verdures boniques i seleccionades. Peleu els pebrots de diferents colors de les particions i les llavors i talleu-los a trossos amb un ganivet.
Col·loqueu-ho bé en una cassola i ompliu-ho d'aigua. Aboqui oli vegetal - 2 cullerades.
Coure durant 5 minuts. Traieu els pebrots bullits a un bol a part.
Deixa 1 litre de brou a la paella, escorre la resta del líquid. Afegiu sal, oli, vinagre. Porteu la marinada a ebullició.
Col·loqueu el pebrot a l'adob una mica refredat i deixeu-ho reposar durant 12 hores.
Passat el temps especificat, el pebrot en vinagre estarà llest i només cal transferir-lo a un pot. Cal tancar-lo amb un niló, la tapa més habitual. Ho posem a la nevera.
Aquesta senzilla recepta de pebrots en escabetx et permet fer una preparació saborosa i saludable per a l'hivern. Els pebrots morrons en escabetx, saborosos i bonics, decoraran de meravella la taula i acompanyaran tant els plats principals com els aperitius ràpids.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
