Una recepta senzilla de cocció ràpida de col adobat amb remolatxa.

Una recepta senzilla de col adobada amb remolatxa

Categories: Col en escabetx, Remolatxa en escabetx

Amb aquesta senzilla recepta per adobar la col amb remolatxa a casa, obtindreu dues delicioses verdures en vinagre en una mateixa preparació. Tant la remolatxa com la col que es preparen amb aquest mètode d'escabetx ràpid són cruixents i sucoses. Un aperitiu d'hivern deliciós i senzill per a qualsevol taula!

Ingredients: col, remolatxa, sal, vinagre

Podeu fer una deliciosa preparació de verdures en escabetx si teniu:

- col de mida mitjana - 1 unitat;

- remolatxa vermella brillant de mida mitjana - 1-2 peces.

Per a la marinada necessiteu: per a 1250 grams de verdures, 100 grams serviran. sal i 100 gr. vinagre.

Com adobar ràpidament la col amb remolatxa.

Col blanca

Talleu la col en 8-12 trossos de la mateixa mida.

Remolatxa vermella

Remolatxa - en petits cercles o meitats.

Col·loqueu les verdures en un bol per a l'escabetx, afegiu-hi aigua bullida amb sal. Afegiu-hi vinagre per sobre, baixeu la pressió i deixeu-ho marinar una setmana i mitja. Com més alta sigui la temperatura a l'habitació on s'emmagatzema la peça, més curt serà aquest període.

Quan les remolatxes marinades amb col estiguin a punt, podeu transferir-les a pots o altres recipients més petits i posar-les a la nevera per emmagatzemar-les. En servir, s'ha d'abocar la peça amb oli vegetal i/o afegir herbes fresques picades i/o ceba.

Així de ràpid i fàcil podeu adobar a casa aquestes verdures que ens són familiars, que en qüestió de dies es converteixen en un aperitiu adobat saborós i saludable.

Una recepta senzilla de cocció ràpida de col adobat amb remolatxa.

Com adobar ràpidament la col amb remolatxa.

Categories

Entrades recents