Una recepta senzilla de tomàquets en gelatina amb fotos (talles)

Els tomàquets no perden color, es mantenen forts i saborosos. Mentre feia la preparació, vaig fer fotos pas a pas i ara les penjo aquí per a tothom.

Quants tomàquets necessiteu depèn de quants pots de la preparació que vulgueu fer.

Per preparar la marinada necessiteu: 40 grams de gelatina comestible; 2,5 litres d'aigua; 6 cullerades. sucre granulat i 3 cullerades de sal; 50-60 ml de vinagre de taula; espècies: grans de pebre negre i clau (1 peça per pot).

Com cuinar els tomàquets en gelatina per a l'hivern

Aboqui mig litre d'aigua. Aboqueu-hi la gelatina i deixeu-la inflar durant una hora.

Aboqueu 2 litres d'aigua en una cassola petita, afegiu-hi la gelatina inflada i escalfeu fins que els grànuls estiguin completament dissolts.

Afegiu els ingredients necessaris segons la recepta. Deixeu la marinada a foc molt lent.

Trieu tomàquets petits, rodons i carns.

Rentar bé, tallar i treure les tiges.

En prerentat bancs estireu els tomàquets, tallats a la meitat o a rodanxes perquè les superfícies tallades de la fruita es toquin el menys possible.

Afegiu espècies.

Aboqueu l'adob calent i cobriu-lo amb tapes.

Aboqueu aigua calenta en una cassola gran, poseu un drap al fons i poseu els pots a esterilitzar durant 20 minuts.

L'aigua de la cassola ha d'arribar als penjadors de les llaunes i bullir constantment!

Enrotlleu els pots i emboliqueu-los en una manta durant 3 hores.

És millor emmagatzemar els deliciosos tomàquets en gelea en un fred sota terra o a la nevera.