Salsa de tomàquet senzilla amb pomes i pebrots per a l'hivern

Es necessita molt poc temps per preparar-lo.

I per tant, la salsa casolana inclou: tomàquets - 3-4 kg, pebrots i pomes - 1 kg cadascun, pebrot picant - 2 peces, nou moscada - a la punta d'un ganivet, àcid cítric - 1 culleradeta, sucre - 1 got, sal - 2 cullerades. cullerades, canyella - 0,5 culleradetes, alfàbrega - 3 culleradetes (podeu prendre condiment sec o herbes fresques), pebre vermell mòlt - 0,5 culleradetes (això és per als amants del picant, podeu prescindir-ne, ja que la recepta ja conté pebrot picant) , clau - 20 peces.

Com fer salsa de tomàquet per a l'hivern a casa

El primer que has de fer en començar a cuinar és rentar les verdures.

Després, netegem els pebrots de llavors i tiges, traiem el cor de les pomes i també traiem les tiges dels tomàquets.

Tallem les verdures i les posem en una picadora de carn.

Poseu la massa triturada al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.

5-10 minuts abans de la finalització del procés, afegiu tots els condiments i espècies necessaris.A continuació, retireu-lo del foc i refredeu-lo. Pots treure'l al balcó a la nit. Durant aquest temps, el nostre ketchup casolà es refredarà i es saturarà amb les aromes d'espècies. L'endemà, tritureu la massa refredada a través d'un colador amb un triturador.

El resultat serà una massa espessa, homogènia, sense llavors ni pela.

Poseu aquesta barreja al foc i bulliu durant 5-10 minuts. El nostre ketchup està llest.

Només queda abocar-lo amb antelació esterilitzat pots, tancar les tapes i embolicar-les amb una manta.

El deliciós ketchup de tomàquet casolà es pot emmagatzemar en un rebost. Es necessita un mínim de temps per preparar-se, però resulta deliciós i saludable. Aquesta salsa moderadament picant és indispensable per servir boles de massa, manti, shish kebab, pasta, patates i per coure pizza. A més, aquesta salsa de tomàquet es pot afegir a borscht, sopes, guisats, escabetx, gulasch, etc. No tingueu mandra fer preparacions casolanes i... bona gana!