Llesques transparents de melmelada de pera amb vainilla

Per tenir una preparació tan saborosa a l'hivern, conservem-la avui. Aquesta vegada cuinaré melmelada de pera clara amb vainilla; fotografiaré la preparació pas a pas en fotos, que penjaré juntament amb la recepta. Et convido a preparar amb mi un dolç dolç, sobretot perquè és molt fàcil de preparar.

Només necessitarem tres productes: peres - 1 kg, sucre -1 kg i una mica de vainillina.

Prenc fruites dures, de manera que les rodanxes de pera no es tornen suaus i la meva melmelada s'assembla a la confitura.

Com fer melmelada de pera a rodanxes

Rentar les peres amb aigua freda. Retallem el deteriorament (si n'hi ha) i la tija amb llavors. Talleu a rodanxes oblonges.

Espolvorear amb sucre granulat.

Cal esperar fins que la pera alliberi suc. És millor deixar-ho durant la nit.

Al matí, remeneu i poseu el bol amb la pera al foc. Bullir uns quaranta minuts.

Mentre es prepara el producte, rentem els pots i esbandiu les tapes. Esterilitzem al vapor o al microones. Bullir les tapes per rodar durant un parell de minuts.

Tan bon punt espesseixi l'almívar de la melmelada, ompliu amb cura els pots i enrotlleu-los.

Quan la melmelada de pera transparent acabada s'hagi refredat, netegeu les zones enganxoses del pot i poseu-la al rebost per guardar-la.

Si teníeu peres molt sucoses i després de cosir us queda una mica de xarop, feu-ne servir per beure. Aboqui aigua freda amb gas, una mica de xarop i una rodanxa de llimona en un got. Bé, resulta molt saborós!