Puré de pera: la millor selecció de receptes casolanes de puré de pera

Selecció de peres per al puré

Per als adults, el puré es pot preparar amb absolutament qualsevol tipus de pera. El més important és que la fruita estigui tan madura com sigui possible. Si hi ha una manca de dolçor natural, la peça es pot aromatitzar amb sucre granulat.

Per alimentar el vostre nadó, hauríeu de prendre més seriosament l'elecció de les matèries primeres. Les varietats de pera amb pell verda no provocaran al·lèrgies. S'han de donar preferència a les fruites amb polpa sucosa i tendra. Les varietats totalment madures Williams, Komis i Conference tenen aquestes propietats.

A més de la diversitat varietal, cal parar atenció a la integritat de la pell. Ha d'estar intacta. Els fruits no han de tenir abollaments, signes de podridura o forats de cuc.

Puré de pera per a la primera alimentació

De fruites al forn

Les peres ben rentades es tallen a la meitat i es treu la caixa de llavors.Directament amb la pell, la fruita s'envia al forn, escalfat a 180 graus. Passats 15 minuts, la polpa s'estovarà completament i es pot raspar amb una cullera de postres.

En lloc d'un forn, podeu coure peres en un forn de microones a la màxima potència del dispositiu. Al mateix temps, el temps de cocció es redueix 5 vegades! La pera estarà a punt per a un posterior processament en només 3 minuts.

La polpa estovada es tritura a través d'un colador o es perfora amb una batedora fins que quedi suau. Si el puré resulta massa espes, es dilueix amb aigua bullida neta.

De fruites bullides

La pera es renta a fons amb aigua corrent i es neteja. A continuació, cada fruit es talla en dues parts i s'allibera de llavors. Les rodanxes es trituren en petits cubs o tires. Col·loqueu les rodanxes de fruita en una cassola i afegiu-hi una mica d'aigua. Cuini la barreja sota una tapa ben tancada a foc mitjà durant 10 minuts. Traieu les peces acabades del bol amb una cullera ranurada i tritureu fins que quedi suau. La decocció es pot utilitzar més tard per preparar una deliciosa compota o gelatina de vitamines.

Amb suc de poma natural

La tecnologia per preparar aquest puré difereix de la recepta anterior només perquè la pera no es cuina en aigua, sinó en suc de poma acabat d'esprémer. Aquest puré s'ofereix al nadó en una fase posterior d'alimentació complementària.

Per obtenir la recepta del puré de pera sense cuinar, mireu el vídeo del canal Golder Electronics.

Puré de pera per a l'hivern en pots

Puré natural per a l'hivern

Aquesta preparació es prepara només a partir de peres, sense ingredients addicionals en forma de sucre o àcid cítric.

Els fruits es bullen i es trituren en una batedora. La massa homogènia es torna a posar al foc i es bull durant 10 minuts. Mentrestant, els envasos s'esteril·litzen.La massa calenta es col·loca en recipients i es cobreix amb tapes bullides. Gireu els pots amb força només després d'esterilitzar-los durant 20 minuts al bany maria.

Puré amb sucre i àcid cítric

• peres - 1 quilogram;
• sucre granulat - 250 grams;
• aigua - 2 cullerades;
• àcid cítric - 1/3 culleradeta.

Els trossos de pera pelada es posen en una paella amb parets gruixudes. Afegiu aigua al tall. Poseu el recipient al foc i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa durant 15 minuts.

La massa bullida es tritura fins que estigui suau. S'hi afegeix sucre i àcid. Abans d'envasar en pots, mantingueu el puré al foc una estona, 5 minuts seran suficients. Els pots ben enrotllats es cobreixen amb una manta tèbia i es deixen durant un dia.

Per obtenir més informació sobre aquesta recepta, mireu el vídeo del canal Family Menu.

Puré de pera amb llet

• peres - 1,5 quilograms;
• llet 3,5% de greix - 1,5 litres;
• sucre granulat - 1,5 quilograms;
• aigua - 50 mil·lilitres;
• refresc - 5 grams.

Les peres pelades es tallen a trossos arbitraris, s'omplen d'aigua i es posen a foc lent durant 1 hora. Després de bullir, afegiu la quantitat necessària de sucre i continueu escalfant la massa. Quan les rodanxes de fruita hagin bullit bé, afegiu-hi el refresc i la llet. A foc fort, porteu la peça a ebullició i, a continuació, reduïu la calor al mínim. Cuini el puré durant 3 hores.

Passat el temps especificat, la massa es tritura amb una batedora fins que quedi cremosa, es torna a escalfar al foc durant un parell de minuts i s'envia a pots estèrils. Abans d'enviar-los a un emmagatzematge a llarg termini, els contenidors es refreden lentament sota diverses capes de tovalloles de felpa.

El gust d'aquest puré és similar a la de la llet condensada, amb una aroma de pera diferent.

Julia Niko al seu vídeo parlarà de la preparació del puré de poma i pera al vapor en una olla de cocció lenta

Com congelar el puré

En lloc de la conservació habitual, podeu utilitzar la congelació. Per fer-ho, l'àcid cítric conservant no s'afegeix al puré i es redueix o elimina completament la quantitat de sucre granulat.

El millor és congelar el puré en porcions. Per a això, podeu utilitzar envasos petits amb un volum de 150 - 200 grams. Els motlles per al puré de nadons primer s'han d'assecar amb aigua bullint. És millor congelar el puré per a l'alimentació complementària en motlles de silicona dissenyats per fer gel.