Deliciós puré de préssec per a l'hivern

Us explicaré tots els detalls i subtileses de la preparació del puré de préssec per a l'hivern a la meva recepta amb fotos pas a pas fetes.

Per a aquesta peça necessitarem:

• préssecs - 1 kg;
• aigua - 200 gr.

Com fer puré de préssec a casa

Comencem a preparar el producte rentant bé els préssecs i tirant-hi aigua bullint. Després de 10 minuts, s'ha d'escórrer l'aigua bullint. Peleu els préssecs escaldats.

Dividiu els fruits pelats per la meitat i traieu-ne les llavors.

Afegiu 200 grams d'aigua als préssecs picats i poseu-los a foc lent. Bullir la barreja durant uns 20 minuts. Si voleu, podeu afegir una mica de sucre, però si es prepara el puré per a un nadó, és millor evitar el sucre.

A continuació, tritureu la fruita bullida per un colador o piqueu amb una batedora.

Perquè el vostre puré sigui suau i airejat, és preferible fer servir una batedora. Bulliu el puré resultant a foc lent durant uns 5 minuts.

Perquè els preparats d'hivern s'emmagatzemin durant molt de temps, cal rentar-los a fons i esterilitzar pots. Per esterilitzar els pots a casa, només cal que els mantinguis a sobre d'aigua bullint durant uns 5 minuts.

Ompliu els pots acabats amb puré de préssec i enrotlleu les tapes.

Els nostres preparatius per a l'hivern ja estan a punt. El millor és guardar-los en un lloc fresc. Per cert, el puré de préssec preparat segons aquesta antiga i senzilla recepta és devorat per les dues galtes no només pels nens, sinó també pels adults. A més, és un farcit excel·lent per a pastissos casolans, panets i altres productes de forn.