El puré de pebrot per a l'hivern és un condiment deliciós i senzill fet a casa amb pebrot.

El puré de pebrot és un condiment que es pot utilitzar a l'hivern per millorar les característiques nutricionals i gustatives de qualsevol plat. Aquesta preparació és fàcil de preparar i fàcil d'utilitzar. Es prepara només a partir de fruits totalment madurs de flors grogues i vermelles.

Ingredients: pebrot

Com fer el puré de pebrot.

Pebrot dolç

Els pebrots primer s'han de tallar longitudinalment per treure les llavors i les tiges.

A continuació, esbandiu les meitats amb diverses aigües fredes i poseu-les sobre un colador per escórrer.

Col·loqueu trossos de pebre net i sec en una cassola amb aigua bullint. Cuini durant cinc o vuit minuts. El temps de cocció depèn de la densitat i el gruix de la polpa.

Torneu a col·locar el pebrot al colador i deixeu-lo escórrer de nou.

A continuació, tritureu el pebrot ja tou en una batedora o tritureu-lo en una picadora de carn amb una graella fina.

Cal preparar els pots amb antelació: rentar-los amb bicarbonat de sodi i cuinar-los al vapor al forn o al microones encès a tota potència.

Torneu a col·locar el puré a la paella i, col·locant-lo al foc, coure la barreja durant 5 minuts. Cal remenar el puré amb una cullera tot el temps perquè la barreja de pebrot no es cremi.

Envaseu el puré calent bullint en pots calents i esterilitzar durant 1 hora.

Es recomana enrotllar el puré de pebre en pots de mig litre. Per tant, a l'hivern es pot utilitzar alhora. Es pot afegir a qualsevol primer i segon plat com a condiment saborós i saludable.A més, amb aquesta preparació de pebrot, pots preparar farcits molt saborosos per a creps o pastissos, afegir-los a tot tipus de patés de verdures, peix o carn i sandvitx per untar.

El puré de pebrot per a l'hivern és un condiment deliciós i senzill fet a casa amb pebrot.

Com fer el puré de pebrot.

Categories

Entrades recents