Puré de cirera casolà: preparant un deliciós puré de cireres per a l'hivern

Categories: Puré

L'aroma i la frescor de les cireres es poden conservar per a l'hivern preparant puré de cireres sense cuinar. El puré de cirera es pot utilitzar com a additiu al puré de nadons, farcit per a pastissos i molts altres plats.

Ingredients: cirera, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu

Renteu les cireres, escorreu-les i traieu-ne el pinyol. Col·loqueu les cireres pelades immediatament en un colador per permetre que l'excés de suc s'escorri. Si no s'escorre el suc, el puré serà massa líquid. Això no afectarà la qualitat de l'emmagatzematge, però serà impossible utilitzar aquest puré per omplir pastissos.

Barrejar les cireres amb sucre en una proporció 1:1, és a dir, per 1 kg de cireres pelades agafem 1 kg de sucre.

puré de cirera

Utilitzeu una batedora per triturar bé les cireres i el sucre fins que es faci puré. Si el sucre encara no s'ha dissolt, deixeu reposar el puré durant una hora o dues i després torneu a batre el puré.

puré de cirera

Com emmagatzemar el puré de cireres?

Sense cuinar, el puré de fruites es farà malbé ràpidament, per la qual cosa s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc.

El puré de cireres es pot congelar. Aboqueu el puré en recipients de plàstic amb tapa i poseu-lo al congelador.

puré de cirera

Podeu abocar el puré en pots estèrils amb tapes de cargol, però encara haureu de guardar-lo a la nevera.

puré de cirera

Si no és important per a tu conservar el puré de cireres fresc, hauries de bullir-lo. L'ebullició mata els bacteris i és la millor garantia que el puré de cireres durarà durant tot l'hivern i no es farà malbé.

Per obtenir la recepta per cuinar el puré de cireres, mireu el vídeo: