Planta de síndria: descripció, propietats, beneficis per a la salut i danys. Quin tipus de síndria és, una baia o una fruita?

A tothom li agraden els fruits de les síndries, amb la seva polpa dolça i sucosa. Es tracta d'unes postres meravelloses; s'elabora melmelada de síndria (escorça), mel de síndria, fruites confitades, melassa i suc de fruita. Les síndries salades són molt saboroses; les fruites verds sovint es salan.

La síndria és una baia, una fruita o una verdura?

Segons les idees modernes, els fruits de la síndria s'anomenen carbassa. En un curs de biologia escolar, les fruites "baia", "carbassa" i "hesperidium" es combinen sota un terme "baia" per senzillesa.

Els problemes de classificació no acaben aquí; els conceptes botànics i culinaris dels termes "fruites" i "hortalisses" difereixen. Els xefs anomenen fruita qualsevol fruita sucosa comestible, i una verdura qualsevol part comestible d'una planta herbàcia. Per dir-ho encara més senzillament, tot el que va a les postres és una fruita, però el que va a una amanida ja és una verdura.

En biologia, un fruit és qualsevol fruit que conté llavors (fins i tot fruits secs i fesols). Una verdura és qualsevol part comestible d'una planta herbàcia.

Així:
1) el fruit de la síndria és carbassa (NO una baia).
2) des del punt de vista culinari, la fruita de la síndria és una fruita.
3) des del punt de vista botànic, la fruita de la síndria és una verdura.

Propietats i composició de les síndries

Els fruits d'aquesta planta contenen:

- Sucres (glucosa, fructosa, sacarosa)

- Pectines

—Esquirols

- Microelements (calci, magnesi, potassi, sodi, ferro, fòsfor)

- Vitamines (niacina, tiamina, riboflavina, àcid ascòrbic i fòlic)

- Oli greix (en llavors)

El contingut calòric de les síndries és de 27 kcal. Conté: proteïnes - 0,6 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 5,8 g

Els beneficis de les síndries.

La polpa de síndria conté un gran percentatge d'àcid fòlic, afavoreix l'hematopoesi i manté l'equilibri dels processos químics que es produeixen en el cos humà. La polpa d'aquesta fruita té propietats colerètiques i diürètiques. Les síndries es recomanen per a la gota, l'artritis i l'aterosclerosi. Per a una acidesa alta, els nutricionistes prescriuen pa negre amb síndries.

Les síndries són útils per a les malalties del fetge, la vesícula biliar, les malalties del cor, l'anèmia, la malaltia de Botkin, l'obesitat i les hemorràgies nasals. Si mengeu síndries sovint, us ajudarà a netejar els ronyons i fins i tot a eliminar-ne les petites pedres i la sorra. Si tens obesitat o sobrepès, pots fer una dieta de dejuni (menja 3 kg de síndries al dia). El te fet amb peles de síndria (sec o fresc) és beneficiós. Rejoveneix, fa la pell elàstica i dona una bona pell. Les màscares cosmètiques estan fetes de pells de síndria i una emulsió de les seves llavors elimina l'acne i les pigues.

Dany de les síndries.

No es recomana menjar síndries per a colitis, diabetis, diarrea i hidropèsia. És millor menjar síndries entre àpats, en cas contrari causen flatulències.

Molta gent prepara síndries per a l'hivern. Són salats, en escabetx, es fan melmelades i fruites confitades. I és clar que a l'estiu se'l mengen fresc.La temporada de síndria és el moment d'una gran delicadesa per als amants d'aquesta cultura. I, a més, també és un moment per a la prevenció de moltes malalties i la saturació del cos amb vitamines i minerals continguts en aquestes belles fruites.

Més fotos de síndries:

Foto: Amor i síndries.

Foto: rodanxes de síndria.