Planta de sorrel: composició i propietats medicinals. És saludable la sorrel verda i amarga?
Hi ha 120 espècies de sorrel que es troben a la natura. Com a producte alimentari, l'alceta agra és el més estès: una planta herbàcia perenne que s'utilitza per a conservar, preparar sopa de col, amanides i altres plats.
És útil el sorrel verd i agre com a producte alimentari per als humans? La planta de sorrel és valorada pel seu contingut en vitamines K i C, àcids naturals (cítrics i màlics), sals de ferro, tanins i també una petita quantitat de proteïnes.
Un llit de sorrel creix de 4 a 5 vegades per temporada; amb el reg oportú, fins i tot un jardiner sense experiència pot fer una rica collita. Per tant, la preservació per a l'hivern és una de les principals maneres de preparar les plantes per a un ús futur. La collita de l'alceta per a l'hivern permet preservar les propietats medicinals de la planta.
Què pots fer? els preparatius per a l'hivern a partir de l'aseda?
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
Divers (136)
- Espais en blanc inusuals (49)
- Verdures (20)
- Col·leccions de receptes (7)
- Plantes (18)
- vinagre (3)
- Fruites (10)
- Baies (12)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
