Planta d'espinacs - propietats beneficioses i contraindicacions. Quins són els beneficis dels espinacs per al cos i com preparar-los i guardar-los per a l'hivern.

Compost

Els espinacs conté vitamines C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K i diversos altres minerals. I també és molt ric en iode! Es recomana principalment per a persones que tenen problemes de salut associats al sistema nerviós, esgotament, anèmia, anèmia, hipertensió, diabetis, gastritis, enterocolitis, etc. Els espinacs són un dels deu aliments més saludables del món!!! Si no us agraden els espinacs, això és una cosa a pensar.

Història dels espinacs

La història del cultiu d'una planta com l'espinac es remunta a l'antiga Grècia. D'allà va emigrar a Europa només a l'Edat Mitjana. Es van interessar especialment per aquesta cultura a Espanya. S'hi conreava a les terres del monestir. Els espinacs es van portar a Rússia només al segle XVIII.

Actualment, els espinacs salvatges es poden trobar a l'Àsia central, al Caucas, a les extensions turcomanes i afganeses.Valorem especialment els espinacs als països àrabs, on es consumeixen de qualsevol forma: ja sigui fresc o sec.

Els beneficis dels espinacs per al cos

I no és per res que aquesta cultura hi sigui tan valorada. Perquè el contingut de proteïnes dels espinacs és tan alt que només els pèsols i les mongetes verds poden competir amb ell. També conté una gran quantitat d'antioxidants. Són substàncies que frenen el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Per tant, en els temps moderns, els espinacs s'ofereixen com un mètode universal no convencional per combatre el desenvolupament de tumors malignes i per al tractament de la malaltia de la radiació.

A més, els espinacs neteja molt bé els intestins, ja que conté una gran quantitat de fibra gruixuda i fibra a les seves fulles. Aquest és un remei excel·lent per a aquells que volen perdre pes. A més, evita la formació de cel·lulitis pel seu alt contingut en ferro.

També es recomana als pacients cardíacs per enfortir el múscul cardíac i les parets dels vasos sanguinis.

Els espinacs també afecten l'estat de la pell, aturant l'aparició d'arrugues i mantenint-la jove durant molt de temps, així com les dents, les ungles i els cabells, que es tornen suaus i esponjosos. A més, els metges diuen que consumir espinacs millora la visió.

Com podeu veure, això és simplement una panacea per a tot. Al mateix temps, els espinacs són molt baixos en calories, per tant, es poden consumir en qualsevol quantitat i amb qualsevol pes corporal. 100 g d'espinacs contenen unes 22 kcal.

Contraindicacions i danys dels espinacs

Fins i tot el producte més saludable pot ser perjudicial si s'utilitza incorrectament, i els espinacs no són una excepció. A causa de l'àcid oxàlic que contenen els espinacs, els espinacs estan contraindicats per a persones amb urolitiasi, nefritis i altres problemes renals i del tracte urinari.Els espinacs també són perjudicials per a les persones que pateixen gota, amb malalties del fetge, les vies biliars i el duodè.

Consell útil: les fulles joves d'espinacs contenen molt menys àcid oxàlic i es poden menjar amb moderació, fins i tot amb els problemes anteriors.

Foto: Espinacs a l'hort

Menja espinacs frescos a l'estiu i prepara'ls per a l'hivern, tenint en compte que hi ha moltes opcions: pots adobar-los i preservar, i fins i tot congelar-lo al congelador.