Planta de pi comuna - recepta: preparació salada per a l'hivern.
Gràcies a aquesta recepta d'escabetx de mel, podeu conservar totes les seves propietats beneficioses. A més, les verdures en vinagre, quan les afegiu als plats, poden substituir la sal normal, ja que es va utilitzar molta sal en la seva preparació.
Comenceu traient les tiges i les fulles de l'arbre. A continuació, renteu les fulles i poseu-les en un recipient ample, ruixant-les de sal a poc a poc.
Cobriu la part superior del recipient ple de boles de neu amb un cercle de diàmetre adequat i col·loqueu un pes al cercle.
Després d'un temps, les fulles del recipient s'assentaran i el cercle baixarà. Quan això succeeix, podeu afegir una nova porció de fulles al recipient d'escabetx. grinyols. Espolvorear cada nova capa també amb sal.
És millor emmagatzemar el recipient amb aigua salada en un soterrani o un celler sense gelades.
Per a 1 galleda de fulles, prengui 1,5 tasses de sal.
Les verdures salades són un complement excel·lent per als vostres plats calents, com el puré o les patates senceres; a més, les verdures salades es poden condimentar amb sopes i fins i tot menjar-se així, sense res més.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
