Recepta de compota de raïm per a l'hivern amb fotos: deliciosa compota de raïm segons una recepta senzilla sense esterilització.

Per fer-ho, prenem raïm de qualsevol varietat. Fins i tot amb un "Russage" normal obtindreu una beguda excel·lent. Però pots prendre una barreja de varietats i aleshores la teva compota tindrà un gust original, que dependrà de la varietat de baies que hagis pres.

Per a un pot de tres litres necessitareu fins a 1 kg de raïm, 1 got de sucre, ¼ de culleradeta. àcid cítric, espècies al gust.

Com fer compota de raïm per a l'hivern.

Arranqueu amb cura el raïm de les branques, traient-ne els danyats, esbandiu amb aigua corrent i deixeu-ho escórrer bé.

Ompliu un pot de tres litres (prerentat i esterilitzat) fins a un terç. Això és suficient per obtenir un sabor i un color rics.

Bullir aproximadament 2,5 litres d'aigua, afegir sucre, remenar fins que es dissolgui i abocar el raïm en pots.

Cobrir amb una tapa neta i deixar reposar 15 minuts.

Passat el temps, poseu una tapa amb forats al pot i aboqueu l'almívar a la cassola.

Aquest líquid s'ha de tornar a bullir afegint àcid cítric. En aquesta fase de preparació hi ha una petita subtilesa: si voleu un gust exquisit, noves sensacions agradables, afegiu les vostres espècies preferides a l'almívar bullint. Pot ser canyella, clau, vainilla o fins i tot anís estrellat. El més important és no exagerar amb la quantitat i no oblidar colar abans d'abocar-lo al pot.

Després del segon abocament, els nostres blancs de raïm s'han de tancar amb una clau, girar-los cap per avall i embolicar-los en una manta tèbia durant un dia.

No us preocupeu si creieu que la compota de raïm és una mica pàl·lida. Des del moment de la costura, la beguda s'infusionarà cada dia, saturant-se amb el gust i el color del raïm, i finalment estarà llesta en un mes.

Una deliciosa compota feta segons aquesta senzilla recepta s'emmagatzema perfectament al rebost de l'apartament i no requereix condicions especials de temperatura.

Foto. Compota de raïm casolana sense esterilització.

Tant adults com nens apreciaran aquesta saludable beguda casolana, tant entre setmana com festius. I gràcies al seu bonic color i excel·lent sabor, fins i tot podeu fer-ne gelatina a l'hivern.