Recepta de lecho feta amb pebrots, ceba i suc per a l'hivern

A la meva família a tothom li encanta menjar-lo amb espaguetis. Deliciós: prova de fer-ho també per a l'hivern!

Ingredients principals:

• suc de tomàquet casolà o salsa - 0,5 kg;
• pebrot dolç - 3 quilos;
• sucre - mig quilo;
• oli vegetal - mig got;
• ceba - un quilogram;
• aigua - dos gots;
• vinagre 6% - vidre (250 g).

Vull dir que si no teniu suc o salsa de tomàquet casolà, valdrà la compra a la botiga. El més important és que hi ha menys conservants i colorants.

Recomano prendre pebrots dolços de diferents colors perquè el lecho acabat quedi més bonic. Després de tot, l'estat d'ànim a l'hivern és sovint ombrívol, però si obriu el pot et sentiràs feliç. 🙂

Com preparar lecho de pebrots, ceba i suc per a l'hivern

Rentar, pelar i tallar els pebrots i les cebes. Talleu el pebrot en 4 parts.

I la ceba està en mitges anelles grans.

Poseu tots els ingredients picats en un recipient, aboqueu-hi suc o salsa de tomàquet i poseu-ho al foc. Quan veiem que el contingut de la cassola ha bullit, deixem coure 20 minuts més.

Abans d'enrotllar en pots, afegiu-hi vinagre, remeneu i espereu fins que bulli. No afegeixo sal i sucre addicionals al lecho, perquè amb el que ja hi ha al suc de tomàquet és suficient per a mi.Però hauríeu de provar la vostra preparació i, si cal, afegir-la al vostre gust.

Tanquem el lecho en pots nets, que esterilitzo al forn.

Una manera molt còmoda d'esterilitzar: col·loquem els pots perquè no es toquin. Si estan mullats, el coll abaix, i si estan secs, el coll amunt. Enceneu el forn quan estigui encès, porteu la temperatura a 200ºC i apagueu-lo. Ara deixeu-ho reposar durant 20 minuts i voilà, podeu disposar la peça de treball. No cal esperar molt i esterilitzar cada pot per separat.

Cobriu el contingut amb una tapa.

El lecho de pebre casolà s'ha d'emmagatzemar en fred, a la nevera o al soterrani.

Podeu servir-lo amb qualsevol plat o guarnició per afegir varietat a la vostra dieta d'hivern. L'aroma d'aquesta preparació de pebrot ràpida de preparar és simplement magnífica. Bona gana i feliç tast a tothom. 🙂