Deliciosa amanida de carbassó en tomàquet sense esterilització

Una deliciosa amanida de carbassó amb tomàquet és una gran addició a molts plats principals. A la meva recepta fotogràfica pas a pas, us explicaré amb detall tots els punts principals de la preparació.

Ingredients:

• carbassó (petit) - 3 kg;
• condiment de pastanaga coreana - 1 paquet;
• sucre - 180 gr;
• sal - 1,5 cullerades. l.;
• oli vegetal (refinat) - 1 cullerada;
• vinagre 9% - 100 g;
• pasta de tomàquet - 450 g;
• all - 100 gr.

El rendiment d'aquests productes és d'aproximadament 3,5 litres.

Com fer amanida de carbassó amb tomàquet per a l'hivern

Comencem a preparar la preparació preparant tots els productes.

Rentar el carbassó i tallar-lo a tires com a la foto.

Passeu els alls per una premsa d'alls.

Col·loqueu el carbassó picat, el condiment de pastanaga coreà (per als que els agradi el picant, és millor utilitzar el condiment picant), el sucre, la sal, l'oli vegetal i el vinagre.

Barregeu-ho tot i deixeu-ho 15 minuts perquè el carbassó surti el seu suc.

Deixeu-ho coure durant 30 minuts. 10 minuts abans de la preparació, afegiu l'all.

Torneu a remenar la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.

Ja està llesta una senzilla i deliciosa amanida de carbassó amb tomàquet! Es pot consumir immediatament després de la preparació.

I per preparar l'amanida per a l'hivern, la posem pots esterilitzats i també enrotllar amb tapes esterilitzades. Doneu la volta i cobreixi amb una manta tèbia durant la nit.

Aquest producte s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre ben tancat, en una habitació fresca, fora de la llum solar directa.