Amanida de cogombre per a l'hivern o cogombres frescos casolans, una recepta senzilla i pas a pas amb fotos

Categories: Amanides, Amanides de cogombre

Quan els bonics cogombres ja estan en vinagre i fermentats per a l'hivern, és hora d'una preparació casolana com "Amanida de cogombre". Els cogombres en una amanida marinats segons aquesta recepta resulten saborosos, cruixents i aromàtics. Preparar l'amanida és molt senzill, i el resultat és molt saborós.

Ingredients: ceba, cogombres, oli vegetal, sucre, sal, anet, vinagre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor

Per fer amanida de cogombre necessitareu:

cogombres - 2 kg;

ceba - 200-300 gr;

anet - 150-200 gr;

sal - 1,5 cullerades;

sucre - 3 cullerades;

vinagre 9% - 8 cullerades;

oli vegetal - 12 cullerades.

A partir de la quantitat especificada de productes, s'obtenen tres pots d'amanida de 700 grams.

Com preparar amanida de cogombre per a l'hivern? Com sempre, descriurem la preparació amb detall i pas a pas.

Rentar els cogombres i tallar-los en anelles fines (fins a 0,5 cm) o mitges anelles.

salat-iz-ogurcov1

Cebes: peleu, renteu i també talleu-los a mitges anelles.

salat-iz-ogurcov2

Anet: rentar, classificar i picar finament.

salat-iz-ogurcov3

Barregeu tots els productes picats en un bol esmaltat de mida adequada.

Afegiu sal, sucre, vinagre i oli vegetal.

Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho marinar durant 3-4 hores. Durant el procés de marinat, l'amanida disminuirà significativament de volum.

salat-iz-ogurcov4

Passat el temps especificat, poseu el bol amb els cogombres picats en vinagre al foc, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. No cal bullir l'amanida més, perquè... els cogombres es tornaran tous.

Col·loqueu l'amanida de cogombre pots esterilitzats i enrotllar-lo.

Gireu els pots cap per avall i deixeu-los en aquesta posició fins que es refredin completament.

salat-iz-ogurcov5