Deliciosa amanida de cogombre amb ceba, pebrot i all per a l'hivern

La meva recepta casolana provada pel temps per a aquestes preparacions per a l'hivern és molt fàcil de fer. Una recepta pas a pas amb fotos us mostrarà tot el procés en detall i l'amanida de cogombre en escabetx serà el vostre fidel assistent al menú d'hivern. 🙂

Com preparar amanida de cogombre per a l'hivern

Així doncs, comencem a cuinar.

Preneu 3 kg de cogombres, 3 pebrots, 3 cebes grans, 3 grans d'all. Rentar els cogombres i tallar-los a rodanxes. Per fer-ho, podeu utilitzar un ratllador especial amb accessoris. Rentar el pebrot, treure les llavors, tallar a tires. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Picar els alls.

Barregeu les verdures picades i mig got de sal en un bol gran.

Esperem 3 hores, quan els cogombres donin molt de suc i ho aboquem en un bol a part.

Agafeu un 6% de vinagre de sidra de poma en una quantitat d'1,5 tasses, afegiu la mateixa quantitat d'aigua i barregeu-ho en una cassola. Afegiu aquí 1 culleradeta de llavors d'anet, 2 cullerades de llavors de mostassa, 4 tasses de sucre, 4 claus. Estem esperant que la mescla bulli. A continuació, aboqueu-hi suc de cogombre.Retirar del foc tan bon punt bulli.

I l'última etapa de preparació. EN preparat Posem les verdures en recipients. Vaig utilitzar pots de litres. Aboqui la marinada sobre les verdures. Tapeu els pots amb tapes bullides. Enviem esterilitzar durant 10 minuts. Enrotllar, donar la volta i embolicar durant un dia.

Ara, una amanida de cogombres en vinagre per a l'hivern, preparada segons una recepta casolana senzilla, es pot emmagatzemar en un lloc fresc. El vaig posar al soterrani. I a l'hivern, podeu posar ràpidament un deliciós berenar de cogombre a la taula. Deixeu que la vostra família i convidats mengin cogombres cruixents agredolços! 🙂