Deliciosa amanida de pebrot amb xampinyons

Aquesta amanida es pot preparar per a un ús futur o per a l'hivern. Una recepta senzilla amb fotos està al vostre servei.

Prenem: 500 grams de xampinyons de mida mitjana, 300 grams de pebrot carn dolç, 300 grams de ceba, ½ cullerada. sal, ½ tassa de sucre, ½ tassa de vinagre 9%, ½ tassa d'oli de gira-sol.

Com fer amanida de xampinyó per a l'hivern

Rentar bé els bolets. Netegem les cebes i els pebrots. Rentem. Si hi ha danys, el tallem.

Talleu els bolets a rodanxes, els pebrots dolços a tires i les cebes a mitges anelles. A la foto es pot veure quin tipus de tall haurien de ser els productes.

Anem a preparar la marinada. Barrejar la sal, el sucre, l'oli de gira-sol, el vinagre i portar a ebullició.

Afegiu la ceba a la marinada i deixeu-ho coure durant 5 minuts. A continuació, afegiu-hi pebre i deixeu-ho coure 15 minuts més. Finalment, afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts des del moment de bullir.

Poseu-hi l'amanida cuita pots nets, cobrir amb tapes esterilitzades. Col·loqueu en una paella o paella, havent cobert prèviament el fons amb un drap.Aboqueu aigua calenta fins als penjadors dels pots. Esterilitzem pots de mig litre - 15 minuts, pots de litre - 30 minuts. Traieu amb cura els pots d'amanida de bolets preparada i enrotlleu-los.

Refredar girant-lo cap per avall i cobrint-lo amb una manta.

Per guardar l'amanida de bolets amb pebrot dolç, col·loqueu-la al celler o al rebost.

Si no voleu emmagatzemar una amanida de xampinyó senzilla i saborosa durant tot l'hivern, ometeu el procés d'esterilització durant la preparació i emmagatzemeu l'amanida a la nevera. Preparacions ràpides i una festa agradable!