Deliciosa amanida de tomàquets verds per a l'hivern amb pastanaga i ceba

Etiquetes: Tomàquets verds, Receptes pas a pas amb fotos

Després de recollir la collita principal d'una casa d'estiueig, queden moltes verdures sense utilitzar. En particular: tomàquets verds, pastanagues nudoses i cebes petites. Aquestes verdures es poden utilitzar per fer una amanida d'hivern, que també faig servir com a amaniment per a la sopa.

Ingredients: tomàquets verds, ceba, pastanaga, sal, espècies, vinagre
Hora de marcar les adreces d'interès: Tardor

Publico una recepta senzilla amb fotos per a qualsevol que estigui interessat en com segellar deliciosos tomàquets verds per a l'hivern.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Ingredients:

tomàquets verds - 1 kg;

pastanagues - 300 gr;

ceba - 300 gr;

sal - 1 cullerada. l.;

vinagre 6% - 1 cullerada. l.;

espècies - al gust.

Com fer una amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Comencem a rodar rentant els tomàquets verds, deixant que s'escorre l'aigua i tallant-los a daus mitjans.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Rentar les pastanagues i ratllar-les amb un ratllador gruixut.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Peleu i talleu la ceba a daus.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Poseu la ceba cuita en una paella escalfada, fregiu-la fins que estigui daurada i afegiu-hi les pastanagues, deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Afegiu els tomàquets verds picats a la barreja preparada i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern

Salar la barreja resultant i afegir espècies al gust. El llúpol Suneli, una barreja de pebrots i l'anet són molt adequats. Abans d'acabar la cocció, afegiu vinagre a la barreja.

L'amanida d'hivern s'ha de posar calenta esterilitzat bancs. Enrotlleu, gireu i cobreixi amb una tovallola o una manta durant una nit.L'endemà, poseu-lo en un lloc fosc i fresc.

amanida de tomàquet verd per a l'hivern