Inusual amanida amb albergínies i pollastre per a l'hivern

En aquest cas, s'obté el gust del guisat de pollastre. Si t'interessa aquesta opció de preparació inusual, prepara tu mateix una amanida molt saborosa i senzilla amb albergínies i pollastre, utilitzant la meva recepta pas a pas amb fotos.

Per preparar un nou gir per a l'hivern, troba:

• albergínies 3 kg;
• ceba 1,5 kg;
• oli vegetal 0,5 l;
• filet de pollastre 2 kg;
• 2 caps d'all;
• pasta de tomàquet 0,5 l;
• sal 2,5 cullerades. l;
• sucre 100 g;
• mossegada 150 gr.

Com fer una amanida amb albergínies i pollastre per a l'hivern

La preparació és senzilla, però encara cal dedicar una mica de temps. En unes tres hores, si no tens pressa, tindreu un subministrament de dotze pots de mig litre d'amanida de pollastre. Comencem a preparar la preparació preparant els ingredients.

Peleu les albergínies, formeu-les a daus i deixeu-les coure a foc lent en un got d'aigua.

Bulliu el filet de pollastre durant 10 minuts i talleu-lo a daus.

Talleu la ceba a rodanxes i fregiu-la en oli a part de la resta.

Combina els tres ingredients i afegim tots els alls picats, la pasta de tomàquet, la sal, el sucre, el vinagre. Cuini la barreja acabada durant una hora a foc lent.

Envaseu el guisat inusual en pots, esterilitzar durant vint minuts, tancar amb tapes, donar la volta i deixar refredar.

Emmagatzemar, com qualsevol altra preparació per a l'hivern, en un lloc fresc i fosc, millor al soterrani. No hi ha condicions especials d'emmagatzematge. Aquesta amanida amb albergínies i pollastre dura molt de temps, com un guisat, però no durarà gaire pel seu sabor original.

Es pot servir com a plat separat amb qualsevol guarnició. Especialment deliciosa amanida d'albergínies i pollastre amb pasta. Sempre m'ajuda quan necessito cuinar alguna cosa de manera ràpida i deliciosa.