Pruna Mirabelle amb sucre per a l'hivern: una recepta casolana per a una deliciosa preparació de prunes.

La preparació de les prunes Mirabelle amb sucre té un bonic color ambre i un gust força original. Al cap i a la fi, aquesta fruita és un híbrid de pruna normal i pruna cirera, que tenen aromes molt pronunciades.

Ingredients: llimona, sucre, prunes

T'expliquem pas a pas com preparar les prunes per a l'hivern amb sucre.

Pruna Mirabelle

Prendre mirabelles madures però encara fermas - 1,2 kg.

Perforeu la pell de cadascuna diverses vegades amb un pal de fusta.

Col·loqueu les fruites en un recipient de melmelada.

Aboqui mirabelle amb xarop calent (sucre - 400 g, aigua - 1 got, suc d'1 llimona). Podeu substituir la llimona groga per llima verda o afegir una mica d'àcid cítric a l'almívar.

Emboliqueu la pica amb un drap gruixut, col·loqueu-la al balcó i espereu fins que es refredi.

Al matí, separa les fruites de l'almívar i torna a bullir aquest últim.

Aboqueu aquest xarop sobre les fruites en un bol i de seguida poseu-ho tot junt al foc.

Coeu la mirabelle durant no més de dos minuts perquè la pell no es comenci a relliscar.

Transferiu les fruites bullint juntament amb l'almívar en pots i assegureu-vos d'esterilitzar-los abans de segellar-los.

El tractament tèrmic s'ha de fer durant 25 minuts per a llaunes de 0,5 litres, 30 minuts per a llaunes d'1 litre.

Aquesta preparació amb sucre és una espècie de melmelada de pruna Mirabelle. A l'hivern és perfecte per fer compotes o gelatina. Aquesta pruna amb sucre és única com a postre independent.