La pruna mirabelle en el seu propi suc sense llavors i sucre o simplement "crema amb salsa" és una recepta preferida per preparar prunes per a l'hivern.
La pruna mirabelle és una de les varietats de pruna preferides de la nostra família per a la collita per a l'hivern. A causa de l'aroma natural agradable de la fruita, les nostres prunes casolanes sense llavors no requereixen cap additiu aromàtic o aromatitzant. Atenció: ni tan sols necessitem sucre.
Com conservar les prunes en el seu propi suc per a l'hivern.
I així, rentar els fruits de mirabelle no massa madurs i tallar-los a rodanxes, mentre treu les llavors.
Col·loquem amb cura les meitats de pruna en pots fins a la part superior.
Després, sense afegir-hi res addicional, ens posem a esterilitzar: blancs de ½ litre durant 25 minuts, i blancs de litre durant 35 minuts.
Quan s'esterilitza, el suc s'alliberarà naturalment de les rodanxes.
A continuació, enrotlleu la nostra preparació casolana mentre encara estigui calenta.
La nostra "crema amb salsa" es conserva bé a l'hivern. La pruna mirabelle enllaunada segons aquesta recepta, entre altres coses, és bona com a farcit olorós per a pastissos i creps. M'agradaria saber quina és la teva recepta preferida per preparar prunes sense sucre?
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
