Melmelada de prunes, recepta “Melmelada de prunes amb fruits secs”

Així doncs, per fer melmelada de prunes necessitem:

Prunes - 5 kg;

sucre - 3 kg;

Soda (per remullar les prunes) - 1 cullerada per litre d'aigua

Com fer melmelada de prunes.

Dividim les meves prunes en meitats (a rodanxes).

Per garantir que els trossos de pruna conserven la seva forma i es mantinguin intactes, recomanem posar-los en remull en una solució de refresc durant 4-5 hores.

Passat el temps especificat, traieu les prunes a un colador, esbandiu-les amb aigua neta corrent i deixeu-les escórrer.

Poseu les prunes en un bol per fer melmelada.

Aboqueu 100 gr. aigua i posar a foc lent.

Passats 15-20 minuts, afegiu-hi el sucre especificat, barregeu-ho suaument, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 20 minuts més a foc lent.

Quan aparegui escuma blanca, traieu-la.

Retireu la melmelada de prunes del foc i deixeu-la coure fins l'endemà.

Passades 15-24 hores, torneu a posar la melmelada de prunes a foc lent, deixeu-ho coure durant 20 minuts després de bullir, després torneu a retirar del foc i reserveu-la per deixar-la reposar 15-24 hores més.

Torneu a posar la melmelada a foc lent i deixeu-ho coure durant 20 minuts després de bullir.

Al final de la cocció (5 minuts abans del final) podeu afegir una bossa de sucre vainillat, però no cal afegir-lo.

Melmelada de pruna sense pinyol preparada i molt saborosa, aboqueu-la en aigua bullint pots preparats prèviament.

Cobrir amb tapes de plàstic o cargolar.

La melmelada de prunes senzilla i deliciosa està a punt!

La melmelada de prunes obtindrà notes noves i un gust lleugerament diferent si la cuines una mica diferent.

Quan traieu el pou, no talleu la pruna del tot. I, un cop tret el fossat, en comptes d'ell hi posem un tros de nou prèviament pelada dins de la pruna.

A continuació, cuina la melmelada amb la tecnologia descrita anteriorment.

El resultat és una deliciosa melmelada de prunes sense pinyol amb fruits secs i un sabor original! Gaudeix del teu te!!!