Prunes grogues en almívar per a l'hivern - sense pinyol

Us explicaré detalladament com fer prunes en xarop per a l'hivern en una recepta fotogràfica pas a pas.

Necessitem:

• pruna groga - 1 kg;
• sucre - 0,8 - 1 kg (al gust);
• aigua - 0,5 tasses.

Com cuinar les prunes en almívar per a l'hivern

Tingueu en compte que aquesta recepta requereix una pruna que no estigui massa madura perquè els fruits de l'almívar mantinguin millor la seva forma. Així doncs, trieu les prunes grogues, traieu-ne les tiges i renteu-les bé.

Traieu els pinyols d'una pruna sencera perquè quedi sencera. Per fer-ho, podeu utilitzar uns escuradents de sushi o un ganxet, generalment un pal llarg que es pot utilitzar per empènyer l'os.

Prepareu xarop. Barregeu el sucre i l'aigua en un recipient convenient i cuini a foc lent fins que el sucre estigui completament dissolt i l'almívar es torni lleugerament viscós.

Col·loqueu les prunes grogues sense pinyol a l'almívar i deixeu-ho coure durant uns 7-10 minuts a foc molt lent. Remeneu les prunes amb molta cura amb una espàtula de fusta per no destruir les prunes.

Poseu les prunes amb una espàtula als pots preparats i aboqueu-hi xarop.

Enrotlleu els pots amb una clau especial.Donar la volta i tapar amb una tovallola tèbia.

Després de refredar completament, poseu els pots en un lloc fresc per guardar-los.

Les prunes grogues en almívar és una recepta bastant senzilla i ràpida, però el resultat superarà totes les expectatives. Aquesta preparació serà una excel·lent addició al te, un farcit de pastissos i, quan es dilueix amb aigua, permetrà fer una deliciosa beguda natural casolana.