Suc de llimona sense sucre i bullint - preparació per a totes les ocasions
Podem parlar sense parar dels beneficis de la llimona. S'utilitza àmpliament en cuina, cosmetologia i a la vida domèstica. L'única qüestió és la facilitat d'ús. Cada vegada que hagis de comprar una llimona, fes servir un parell de gotes de suc i la part no reclamada de la llimona es quedarà a la nevera durant setmanes fins que es faci florit. Per evitar aquestes pèrdues, és més prudent fer suc de llimona i utilitzar-lo segons sigui necessari.
La llimona no és una fruita de temporada i no cal emmagatzemar suc de llimona en grans quantitats per a l'hivern. N'hi ha prou amb preparar una ampolla amb una capacitat de fins a 0,5 litres, i aquesta quantitat et durarà molt de temps.
Per fer suc, trieu fruites petites. Són més sucosos, la seva pell és més fina i el seu preu és més baix.
Renteu les llimones amb aigua calenta, aboqueu-hi aigua bullint i assequeu-les. Pots ratllar la pell de llimona alhora, perquè després d'esprémer el suc, hauràs de llençar la pell.
Talleu les llimones en dues parts i, amb un dispositiu especial per a cítrics, extreu el suc.
Colar-lo a través d'una gasa i abocar-lo en una ampolla neta i esterilitzada. Tanqueu l'ampolla amb un tap de suro i poseu el suc a la nevera.
No necessita esterilització, pasteurització o ebullició. Tampoc s'ha d'afegir sucre, perquè el suc de llimona, a diferència xarop més versàtil. Es pot afegir als plats de carn, o utilitzar-se per a màscares cosmètiques, però aquí el sucre serà superflu.
El suc de llimona sense sucre, si s'emmagatzema a la nevera, és adequat per al seu ús durant almenys 3 mesos, després dels quals podeu comprar llimones fresques i fer un nou lot de suc de llimona tan saludable i necessari.
Com fer suc de llimona ràpidament, mireu el vídeo:
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
