Suc de mango: com preparar i emmagatzemar per a l'hivern
El suc de mango és una beguda saludable i refrescant, i a Europa ha superat fins i tot les pomes i els plàtans en popularitat. Després de tot, el mango és una fruita única; és comestible en qualsevol etapa de maduració. Per tant, si heu comprat mangos verds, no us molesteu, però feu-ne suc per a l'hivern.
El suc de mango es ven a les botigues, però és massa aquós i els seus beneficis són molt qüestionables. És millor fer el suc tu mateix, sobretot perquè és molt senzill.
Quan trieu un mango, no us fixeu en el color de la pela, pot ser diferent. Tria amb el nas. Si la fruita no fa gens d'olor, vol dir que no està madur. Si sentiu clarament l'olor de la fermentació, per desgràcia, ja està massa madura. Si el mango té una aroma afruitat pronunciada i agradable, això és exactament el que necessites.
Prendre 1 kg de mango. Idealment, seran de diferents graus de maduresa.
- 0,5 l d'aigua;
- 200 g de sucre.
Renteu les fruites, assequeu-les, peleu-les i traieu-ne el fossat.
Talleu el mango a trossos i poseu-lo en un bol de la batedora. Tritureu la polpa fins a obtenir un puré homogeni. Podeu utilitzar un espremedor, en aquest cas la polpa es pot utilitzar per cuinar melmelada de mango.
El suc amb polpa és el més saludable, per tant, no es recomana colar-lo.
Afegiu aigua, sucre al puré i poseu el suc al foc. Bulliu el suc de mango, aboqueu-lo immediatament a les ampolles i tapeu-lo amb tapes.
De la mateixa manera, pots fer suc de mango juntament amb poma, pinya o qualsevol altre suc per diversificar el gust i fer-lo més exòtic.
Com fer suc de mango, mireu el vídeo:
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
