Suc d'arç de mar per a l'hivern sense sucre: una recepta per fer suc d'arç de mar a casa sense espremedora.

Com fer suc d'arç de mar sense sucre per a l'hivern.

La preparació comença amb un rentat a fons de les baies.

Col·loqueu un tovalló de lli net, aboqueu-hi les matèries primeres rentades i deixeu-ho assecar.

Ara heu de pensar com extreure el suc de l'arç de mar. Per fer-ho, tritureu les baies en un makitra d'argila amb un puré de fusta i premeu el suc a través de diverses capes de gasa.

Col·loqueu el marc en una paella d'acer inoxidable, aboqueu-hi aproximadament un terç d'aigua tèbia (40 °C), deixeu-ho reposar durant mitja hora i apreteu-ho per una gasa.

Aboqui aigua, deixeu-ho i premeu dues vegades més.

Per a 1 kg de baies es necessiten aproximadament 0,4 litres d'aigua.

A continuació, barregeu tot el suc d'arç d'arç de mar acabat d'esprémer, escalfeu-lo fins que estigui calent i filtreu.

Mentrestant, cal preparar els pots. Esbandiu-los sota aigua calenta, deixeu que l'aigua s'escorri i, per descomptat, esterilitzeu-les.

Ompliu pots (½ l o 1 l) amb suc filtrat calent i envieu-los a pasteurització durant 15-20 minuts. El temps de processament depèn del volum de les llaunes.

El suc d'arç de mar s'emmagatzema millor en un lloc sense llum directa.Aquest podria ser: un armari, rebost o celler.

Així de fàcil és esprémer i preparar suc d'arç de mar sense espremedora.

A l'hivern, amb un suc concentrat tan saludable, podeu preparar begudes de fruites, compotes i altres begudes casolanes. Les dones poden utilitzar-lo per preparar màscares i per a altres finalitats cosmètiques. El suc d'arç d'arç de mar conté una gran quantitat de vitamines i és especialment útil per als nens i els que tenen una salut precaria.