Mongetes verdes salades per a l'hivern: una recepta senzilla de com cuinar mongetes verdes (espatlles).
Aquesta senzilla recepta d'escabetx us permetrà preparar de manera senzilla i senzilla mongetes verdes salades per a l'hivern. A l'hivern, amb aquesta preparació, podeu preparar diversos primers i segons plats.
Ingredients per a l'escabetx:
fesols - 10 kg
aigua freda - 10 l
sal - 500 gr
Com salar les mongetes verdes per a l'hivern.
Per preparar mongetes tendres i sucoses, cal utilitzar beines encara joves amb llavors no desenvolupades.
Trieu i traieu les fibres amb cura, renteu-les, assequeu-les i col·loqueu-les bé en un recipient per decapat.
Prepareu una salmorra calenta amb sal i aigua i aboqueu la salmorra bullint sobre les mongetes.
Col·locar a pressió i reservar en un rebost o un altre lloc fresc i fosc per a la fermentació.
Emmagatzemar tancat en un lloc fresc.
La salaó és un mètode popular de preparar per a l'hivern, i aquesta recepta casolana utilitza mongetes verdes de manera ràpida i senzilla.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
