llard de porc salat amb all en un pot

La salaó és obra dels homes. Per tant, només vaig fer fotos pas a pas i vaig seguir amb atenció el procés per no perdre'm res a l'hora d'escriure la recepta. Això, per cert, és molt convenient, perquè fer fotografies amb les mans grasses és una altra activitat. 🙂 Compartim el resultat del nostre treball conjunt.

Així que necessitem:

- llard de porc amb ranura - 1/2 quilogram;
- all - 1-2 grans;
- sal - 2-3 cullerades. culleres;
- espècies (coriandre, pebre i altres) - al gust.

Com adobar la llard amb una ranura amb all en un pot

Per preparar llard de porc salat amb una ranura, primer cal comprar una peça fresca, bonica i apetitosa. Tinc amics que crien porcs, així que compro llard quan encara està calent. No ho sale tot alhora, perquè la llard de porc acabada de salar és molt més saborosa. Per tant, vaig tallar el llard en trossos de mig quilo cadascun i els vaig posar al congelador.

Quan traieu un tros de mantega del congelador, primer heu de posar-lo a la nevera perquè es descongeli. Ometeu aquest procés si heu comprat mantega de porc fresca i la salareu immediatament.

Talleu el llard a trossos aproximadament de la mateixa mida que es mostra a la foto.

Peleu els alls i renteu-los.

Aboqueu la sal en un recipient profund, on serà convenient enrotllar trossos de llard. Enrotlleu cada tros de llard amb sal per tots els costats, tal com es mostra a la foto.

Talleu els alls a rodanxes.

Col·loqueu trossos de llard de porc, llesques d'all en un pot d'un litre, espolvorear amb les vostres espècies preferides. Per a nosaltres és coriandre i pebre negre. Cobrir amb una tapa i posar a la nevera.

El llard de porc salat amb all estarà llest l'endemà. Tot és molt ràpid i senzill. Abans de servir, la peça s'ha de netejar de sal i tallar-la a trossos.

Poseu el llard de porc salat tallat a trossos en un plat i serviu.

Aquest plat de cuina ucraïnesa es combinarà millor amb borscht clàssic. Guardeu la llard en un pot a la nevera. Si s'ha format líquid, s'ha d'escórrer.

El porc deliciós, apetitós i salat amb all i espècies és el camí cap al cor de molts homes. Encara que moltes dones també estan encantades amb aquest plat.

Assegureu-vos de provar de fer llard de porc salat en un pot utilitzant la meva recepta pas a pas amb fotos.