llard de porc salat amb all en un pot - salaó en sec de llard de porc, recepta de salaó casolana.

Categories: Salo

Preparar llard aromàtic amb all segons aquesta senzilla recepta casolana no trigarà a les mestresses de casa més de mitja hora. A l'hora de preparar s'utilitza l'anomenada salaó en sec de llard de porc. Pots comprovar tu mateix com de senzill i ràpid és el procés. Només cal marcar l'hora i començar a cuinar.

Ingredients: salo, sal, All

Com salar llard i alls en un pot amb el mètode sec.

Tallem el llard de porc fresc (juntament amb la pell) a trossos quadrats. La seva mida aproximada és de 5 per 5 centímetres. Les peces poden ser més grans, però no més petites.
Afegiu una mica d'aigua bullida als grans d'all ratllats - just per fer una pasta.
Fregueu el llard picat amb sal de taula gruixuda per tots els costats i emboliqueu-lo amb la massa d'all.
Compactem els nostres trossos de llard amb all i sal en un pot.
Deixem el llard preparat d'aquesta manera en un pot a la nevera a salar durant set dies.

Una setmana després, tallem el nostre llard de porc salat amb gust d'all a làmines fines i el servim a taula juntament amb trossos de pa fresc tallats.

El pots guardar juntament amb un pot a la nevera o en un altre lloc al fred. O podeu posar-lo en una bossa o recipient resistent a les gelades al congelador. Aquest estalvi és especialment adequat per a aquells a qui els agrada menjar-lo a rodanxes molt i molt fines.

A més d'aquest mètode, també es pot fer salaó en sec de llard de porc en un pot una mica diferent.

Cm.també vídeo: Llard en un pot en salmorra - la recepta més deliciosa!!!