Síndria salada en un pot: una recepta per salar síndries per a l'hivern a casa.
La síndria salada és una excel·lent preparació per a l'hivern que us farà les delícies a vosaltres i als vostres convidats. Vull compartir la meva antiga recepta d'escabetx. M'ho va dir la meva àvia. Fa molts anys que fem aquesta recepta, és molt senzilla i deliciosa.
Com adobar les síndries per a l'hivern a casa?
Comencem la preparació rentant les síndries i tallant-les a trossos rodons de 2-3 cm de gruix.
A continuació, talleu-los a trossos perquè sigui convenient posar-los en pots i abocar-hi aigua bullint. Primer s'han de rentar i esterilitzar els pots.
Poseu els trossos de síndria en un pot i aboqueu-hi aigua bullint.
Deixeu-ho així durant 10 minuts, escorreu l'aigua i torneu a repetir l'operació.
En 10 minuts. Escorreu l'aigua de nou i afegiu-hi salmorra bullint.
Tancar hermèticament els pots i refredar.
A continuació, poseu-lo en un lloc fresc per guardar-lo.
Aquestes síndries es poden emmagatzemar durant molt de temps. No perden l'aroma, tot i que adquireixen un nou gust.
Preparació de la salmorra: 30 g de sal per 1 litre. aigua. Bullir durant 10 minuts. i colar a través d'una gasa. Ara, torneu a bullir, afegint-hi 15 ml al final. 9% vinagre.
Com podeu veure, adobar la síndria per a l'hivern a casa és molt senzill. I el més important és que tindreu un plaer increïble menjant aquestes síndries.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
