Gelatina de carbassa "assolellada" per a l'hivern

Les àvies astutes van descobrir com convertir una carbassa sana en unes postres delicioses. Molt ha canviat des de llavors, però els beneficis de la carbassa per als aliments per a nadons encara estan fora de dubte. Ara, havent estat ja mare, has de ser astut i inventar amb els teus fills, i si els teus fills tenen els mateixos capritxos nocius, escriu la recepta de gelatina de carbassa per a l'hivern, segur que la necessitaràs.

• 1 kg de carbassa;
• 0,7 kg de sucre;
• 30 gr. gelatina;
• 1 llimona;
• 100 gr. albercocs secs o panses.

És millor triar una carbassa brillant, perquè als nens els encanten els colors brillants i rics. Ho provaran, encara que només sigui per curiositat.

Peleu la carbassa, talleu-la a trossos petits i deixeu-ho bullir fins que estigui tova.

Aboqueu l'aigua en un bol i dissoleu-hi la gelatina.

Tritureu la carbassa amb una batedora o un triturador de patates. És com cuinar puré de carbassa, per menjar per a nadons.

Ara, barregeu el puré de carbassa amb el sucre, el suc de llimona i els albercocs secs o les panses ben picades.

Podeu prescindir d'això, però els albercocs secs i les panses van molt bé amb la carbassa. Remeneu fins que el sucre comenci a fondre i aboqueu la gelatina diluïda al puré.

Ara, no podeu bullir la futura gelatina, només podeu escalfar-la, perquè la gelatina no tolera la cocció.

Escalfeu el puré al foc i remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt.
Tasteu-ho, potser afegiu-hi una mica de vainilla o ratlladura de llimona?

Aboqueu la gelea calenta als pots, tanqueu-los i aboqueu-los una mica als bols per provar ara. Els pots es poden col·locar immediatament a l'armari de la cuina i els bols amb gelatina de carbassa es poden col·locar a la nevera.

Aquesta és la recepta sencera de la gelea de carbassa assolellada, que es convertirà en el plaer favorit de tota la família.

Si voleu provar de fer gelatina de carbassa, mireu el vídeo: