Receptes antigues: melmelada de grosella amb vodka, una recepta provada per a l'hivern.

Categories: Melmelada, Preparacions dolces

Les receptes antigues es distingeixen pel fet que s'han provat al llarg dels anys. I les nostres àvies i besàvies també cuinaven segons elles. La melmelada de grosella amb vodka és una d'aquestes receptes provades.

Ingredients: aigua, vodka, grosella, fulles de cirerer, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu

Les baies han de ser grans i verds. Les groselles es pesen després de tots els procediments de "neteja" i eliminació de llavors.

Contingut

1 Composició de melmelada:
2 Com fer melmelada a casa

Composició de melmelada:

- groselles pelades, 400 gr.

- sucre, 800 gr.

- aigua, 1 got

- vodka o alcohol

— fulles fresques de cirerer, 20-40 unitats.

Com fer melmelada a casa

Col·loqueu les baies en un bol, aboqueu-hi vodka, cobreixi amb una tapa i deixeu-ho durant 1 hora. El vodka ha de cobrir completament les groselles.

En aquest moment, aboqueu les fulles de cirerer fresques amb aigua freda i bulliu-les durant uns minuts.

Al cap d'una hora, poseu les baies en un colador gran i aboqueu-les primer amb aigua calenta en la qual es van bullir les fulles, i després amb aigua freda perquè es refredin ràpidament.

Groselles per a melmelada amb vodka

Per separat, prepareu xarop de sucre, afegiu-hi baies, deixeu-ho bullir i, a continuació, retireu-lo del foc durant un parell de minuts (per eliminar l'escuma). Realitzem el procediment 2-3 vegades més. Porteu la melmelada de grosella a punt a foc lent. Refredar completament. Quan es refreda, no cal cobrir amb una tapa.

A continuació, aboqueu la melmelada en petits pots i tancar amb tapes. Emmagatzematge de melmelada de groselles amb vodka serà ideal si tens un celler o rebost fresc.

melmelada de grosella amb vodka

Receptes antigues: melmelada de grosella amb vodka, una recepta provada per a l'hivern.

Composició de melmelada:

Com fer melmelada a casa

Categories

Entrades recents