Receptes antigues: saborosa i saludable melmelada de grosella amb suc de llimona.

Comencem a preparar la melmelada rentant bé les groselles i netejant-les de llavors.

Faig melmelada de:

- 400 grams de groselles,

- 800 grams de sucre,

- 1,5 gots d'aigua,

- suc de dues llimones.

Com fer melmelada de grosella amb suc de llimona.

Bullir aigua i abocar-la sobre les baies. Els que suraran s'han de baixar cap enrere amb una cullera.

Quan les baies adquireixen un tint blanquinós, s'han de col·locar en un tamís i s'han d'arrossegament amb aigua molt freda amb l'addició de petits glaçons.

Després d'aquest procediment, poseu les groselles en un bol, ompliu-les d'aigua i gel i poseu-les en un celler fred o a la nevera durant unes 48 hores. A continuació, torneu-ho a posar en un tamís per escórrer l'excés de líquid.

Mentrestant, agafeu 400 grams de sucre i prepareu el xarop. Aboqueu-hi baies. Quan la barreja bulli, retireu la melmelada del foc.

Foto. Melmelada saludable de grosella amb suc de llimona

A continuació, espolvoreu 100 grams més per sobre. sucre, tornar a bullir i retirar del foc. Repetiu el procediment fins que s'acabi el sucre.

A l'última etapa, afegiu suc de llimona a la melmelada juntament amb sucre granulat. Cuini una estona més, recordant eliminar l'escuma. Remeneu la melmelada amb una cullera prohibit!

Descompost per pots La melmelada es pot enrotllar o guardar a la nevera, cobrint el pot amb una tapa de plàstic.

Foto. Melmelada casolana de grosella amb suc de llimona

Això és el temps que triga a preparar la melmelada. Però no oblideu que la recepta és antiga i les nostres àvies van tenir molt de temps. Recordem que el principal és el resultat! I la melmelada de groselles, preparat segons aquesta antiga recepta, realment resulta no només saborós i saludable, sinó també una mica màgic.