Ortigues seques: mètodes de collita per a l'hivern: com assecar les ortigues a casa

Quan i com recollir les ortigues

La collita de l'ortiga hauria de començar a principis de primavera - principis de maig i acabar a mitjans de juliol. Els més útils per a finalitats culinàries i medicinals són els brots i fulles recollits al maig.

Sergey Appolonov al seu vídeo parlarà de la collita de les ortigues al maig

Les plantes més velles amb una tija rígida es poden collir per menjar per a mascotes. El més important és tenir temps per abastir-se d'ortigues abans que floreixin.

Les plantes aptes per a la collita tenen un color uniforme. Les fulles són netes, llises i no estan envoltades de teranyines.

Hauríeu de començar a recollir en temps sec i assolellat, armat amb tisores o podadores. Per protegir el cos de les "cremades" doloroses de les ortigues, la roba ha de ser de material dens.Les mànigues llargues i els guants faran que la recollida de verdures sigui més còmoda.

Per assecar-lo, podeu recollir fulles individuals o tallar la part verda juntament amb la tija. Les ortigues de maig s'assequen en branquetes, ja que els brots d'aquestes ortigues encara són molt tendres.

Mira un vídeo del canal "Foretellers of the World" sobre els beneficis i l'ús de les ortigues

Mètodes per assecar les ortigues

A l'aire

Aquest mètode ofereix diverses opcions:

• Les fulles o branquetes d'ortiga es poden posar en una capa sobre un tros de tela. La peça de treball es col·loca sota un dosser ben ventilat, a l'ombra. Periòdicament, l'herba es gira i es gira.

• Les branques d'ortiga es lliguen en petits raïms i es lliguen amb les fulles cap avall. Podeu assecar les ortigues en raïms a l'àtic o al graner, el més important és que el lloc estigui ben ventilat i fosc.

El temps d'assecat natural depèn de les condicions meteorològiques. De mitjana es triguen 2-3 setmanes.

Mira el vídeo de Valentina Prokudina - Nettle. Vitamines per a pollastres

Al forn rus

Col·loqueu la massa verda en un forn rus calent i, remenant de tant en tant, espereu fins que s'assequi completament. Al mateix temps, la superfície no ha d'estar molt calenta. Per comprovar-ho, poseu un tros de paper al forn; si no es carbonitza, la temperatura és òptima per assecar-se.

Al forn

Si no hi ha un lloc adequat per assecar les ortigues, podeu utilitzar el forn. La temperatura d'assecat no ha de ser superior a 45 graus. Aquesta condició és obligatòria, ja que a temperatures elevades es descomponen un gran nombre d'olis essencials i nutrients.

A més, quan s'assequi al forn, cal garantir una ventilació adequada del producte. Per fer-ho, mantingueu la porta de l'armari entreoberta.

Passades les primeres 2 hores, es treuen les fulles o branquetes d'ortiga del forn i es donen la volta.Després d'això, els verds es tornen a assecar fins que estiguin completament preparats.

En una assecadora elèctrica

Les graelles s'omplen uniformement de verdures. Si l'assecador elèctric no té un mode especial per assecar les herbes, la temperatura de calefacció s'estableix manualment entre 40 i 45 graus. Les safates de l'assecadora s'han de canviar cada 1,5 hores. El temps de preparació del producte depèn de la forma en què s'utilitzen els verds. Les fulles sense tiges s'assequen en unes 4 hores, però les branques senceres trigaran de 8 a 10 hores.

En un forn de convecció

Podeu assecar les ortigues en una fregidora d'aire. Per fer-ho, configureu la temperatura a 45 graus i el flux d'aire màxim. Per garantir que l'aire fresc es subministra constantment a la vegetació, la tapa de la unitat no està ben tancada. Temps d'assecat - 40-60 minuts.

Normes per emmagatzemar les ortigues seques

Les fulles d'ortiga ben seques, quan es trituren, es trenquen i es converteixen en pols, i les branques es tornen dures i trencadisses.

Amb finalitats alimentàries i medicinals, les fulles es trituren lleugerament i es posen en pots de vidre nets, secs i foscos amb tapa. També podeu emmagatzemar l'herba en bosses de lona en estat suspès perquè el contingut de la bossa estigui ben ventilat.

Per alimentar els animals domèstics (galllines, xinxilles ornamentals), les branques d'ortiga s'emmagatzemen en raïms en un lloc fosc i sec.

La vida útil de l'ortiga seca és d'1 a 1,5 anys. Com més temps s'emmagatzema un producte, menor és el seu contingut de nutrients.