Rowan vermell sec: com assecar les baies a casa correctament: al forn, assecador elèctric o assecat natural.
El serbal vermell sec és una oportunitat garantida per beneficiar-se de les baies seques durant tot l'any. Després de tot, les nombroses propietats beneficioses del serbal vermell expliquen la varietat de maneres de preparar-lo. Assecar les baies redueix la possibilitat de fer malbé el producte, conserva al màxim les seves propietats beneficioses i és la forma més còmoda d'emmagatzemar el serbal.
Com assecar les baies de serbal a casa.
El serbal vermell s'asseca normalment de dues maneres: natural (a l'interior) i forçat (a l'assecador o al forn elèctric).
Quan escolliu la primera opció, recordeu que l'habitació on s'assecarà el serbal vermell ha d'estar ben ventilada.
Amb la segona opció, si feu servir un assecador, tot és molt senzill. Només cal que seguiu les instruccions que l'acompanyen.
Si decidiu assecar les baies al forn, quan s'assequi, heu d'establir la temperatura de 40 a 60 graus i controlar la uniformitat de l'assecat, remenant constantment les fruites de serbal. L'assecat s'ha de fer en diverses etapes. Després de 5-6 hores al forn, les baies s'han de deixar refredar durant 12-20 hores. A continuació, si cal, torneu a assecar-se al forn, baixant la temperatura entre 5 i 10 graus cada vegada.
És bo emmagatzemar les baies de serbal vermell seques en bosses de tela, pots o caixes.A partir d'una preparació tan senzilla per a l'hivern, podeu fer postres saludables, preparar te, afegir compotes o decoccions. Així, sabent assecar-se correctament, podeu beneficiar-vos de les baies de serbal vermell durant tot l'any.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
Assecat (141)
- Xampinyons secs (10)
- Arrels seques (7)
- Verdures seques (19)
- Herbes seques (41)
- Fruits secs (18)
- Baies seques (27)
