Carbassa seca en assecador elèctric per a l'hivern

Així que nosaltres, com les ventafocs treballadores, al llindar de l'hivern, hem de processar de manera creativa de manera urgent el carruatge fallit en compota, melmelada, melmelada, congelar-lo o adobar-lo. Però quan resulta que tots els pots, ampolles, rebosts de celler i altres congeladors ja s'han esgotat i la carabassa encara no, l'única opció que queda és assecar-la! I la manera més ràpida i eficaç d'assecar la carbassa és, per descomptat, en un assecador elèctric.

ACom assecar la carbassa en una assecadora elèctrica

Per començar, cal obrir la carbassa, almenys només tallar-la a la meitat, llavors serà més fàcil. Per a això, s'aconsella escollir no el ganivet més afilat, sinó el més durador, perquè l'escorça d'una bona carbassa de tardor no és més suau que una porta de carro feta de roure de pantà. Potser haurem de jugar amb un ganivet gruixut més temps, però ens salvarem els dits!

Finalment, s'obre la carbassa i a l'interior hi ha un bonus: llavors. No els llenceu sota cap circumstància, són increïblement beneficiosos per a la salut en general, i sobretot per als homes! Ordenar, esbandir, assecar (no fregir!) i fer clic amb benefici i plaer!

I continuarem amb la dissecció.La seqüència d'operacions més convenient és la següent: després que la carbassa s'hagi dividit en dues parts al llarg del meridià, tallem les dues "mitges capes polars" al gruix de la polpa. A continuació, tallem els dos semicercles i un mig cilindre resultants en llesques convenients de 2-3 cm d'ample, de les quals és bastant fàcil tallar l'escorça sense arriscar-se a quedar-se sense dits.

Bé, després d'això, podeu agafar amb seguretat un ganivet afilat amb una fulla ampla i tallar amb cura la carn de carbassa en un cub mitjà (un centímetre o una mica més petit). Es recomana escaldar algunes fruites i verdures abans d'assecar-les o almenys escaldar-les, però no es tracta de carbassa; s'assecarà perfectament sense cap truc addicional.

Col·loqueu els daus de carbassa de manera uniforme, en una capa i no massa a prop, a les safates de l'assecador elèctric, engegueu-lo a la temperatura màxima i comenceu a esperar.

Haureu d'esperar molt, almenys 12 hores, o fins i tot més, tot depèn del tipus de carbassa i del seu grau de maduració.

Per desgràcia, no importa quina assecadora elèctrica súper sofisticada tinguem, simplement "instal·la-la i oblida't-la" com un míssil guia no funcionarà: de tant en tant s'hauran de canviar les safates, els daus de carbassa s'han de barrejar perquè no s'enganxen, sinó que s'assequen uniformement. És extremadament indesitjable deixar l'assecadora sense vigilància a la nit; en cas d'incendi, és més segur apagar-la, de manera que al matí puguem començar de nou la nostra unitat miracle i continuar amb el procés de deshidratació, fins al final amarg. .

Bé, per fi ha arribat l'hora estimada, els daus durs i pesats de carbassa s'han convertit en coixinets elàstics i lleugers, que hem de tancar immediatament bé abans que absorbeixin la humitat de l'aire circumdant.

El millor és utilitzar recipients de plàstic amb taps de rosca o bosses especials "autotancant", de les quals abocarem una mica al "gerro operatiu" segons sigui necessari.

La carbassa seca està a punt! Glòria a nosaltres, treballadores (i modestes) Ventafocs! Ara, abans de la nova collita de carruatges, disculpeu -carbasses, podrem en qualsevol moment, sense por que alguna cosa en algun lloc s'hagi descongelat, o s'hagi agredit, o s'hagi florit, o s'hagi podrit d'alguna altra manera-, un grapat o dos d'encenalls de carbassa seques i lleugeres i cuina amb ells el que vulguis: fins i tot sopa, fins i tot pastís, fins i tot compota!

I si afegim una mica d'imaginació a la carbassa seca, una mica de fruita seca, una cullerada de mel i mantega de fruits secs, un polsim d'espècies, aleshores en només mitja hora podem preparar fàcilment un increïblement saborós, tendre, saludable i aromàtic. postres absolutament dietètics, com la Ventafocs a la seva primera bola, no ho vaig provar mai.

Tot això és perquè va utilitzar el seu carruatge incorrectament! 😉

Com podeu veure, assecar la carbassa per a l'hivern és fàcil i senzill. Preparacions gustoses i fàcils per a tots nosaltres!