Albercocs confitats secs: una recepta senzilla per fer albercocs confitats a casa.

Aquesta delicadesa, o més aviat dolçor, com els albercocs confitats, és fàcil de preparar a casa. Et convidem a provar una recepta senzilla i dominar l'elaboració de fruites confitades a casa.

Ingredients: albercocs, àcid de llimona, sucre

Com fer fruites confitades a casa.

Per preparar-lo, cal bullir l'almívar dissolent 1 o 1,2 tasses de sucre en 2 gots d'aigua.

A continuació, prepareu 1 kg d'albercoc traient les llavors de la fruita.

Albercocs secs confitats

Quan l'almívar bulli, afegiu-hi els albercocs sense pinyol, deixeu-ho bullir i retireu-lo del foc.

Deixeu els albercocs en remull a l'almívar durant unes 10 - 12 hores, després de les quals la massa es torna a bullir durant uns 7 minuts.

A continuació, els albercocs es tornen a deixar en almívar durant 10 - 12 hores per a remull.

Així, actuen almenys 3-4 vegades.

Després de bullir els albercocs en almívar per darrera vegada, afegiu-hi 3 g d'àcid cítric.

Després d'això, coleu l'almívar a través d'un colador i col·loqueu la resta de fruites cuites en una safata de forn o un plat perquè s'assequi.

Col·loqueu els fruits secs confitats en un pot sec per emmagatzemar-los. Podeu espolvorear-los amb sucre granulat. Per mantenir les fruites confitades el temps suficient, es deixen en almívar i s'enrotllen en pots.

Normalment, els albercocs confitats secs es consumeixen com una delicadesa independent, però també es poden utilitzar per decorar productes de rebosteria.

Albercocs confitats secs: una recepta senzilla per fer albercocs confitats a casa.

Com fer fruites confitades a casa.

Categories

Entrades recents