Herbes fresques amb all, pebre i sal en un pot per a l'hivern

Per descomptat, la preparació més senzilla de verdures per a l'hivern és un ram fragant, tallat finament i col·locat al congelador. Però, si us dediqueu una mica de temps, obtindreu un condiment calent increïblement aromàtic que donarà sabor a qualsevol plat en el moment adequat.

Com preparar verdures per a l'hivern

I així, comencem a preparar aquesta deliciosa preparació. Recollirem de l'hort i, per als habitants de la ciutat, comprarem al mercat verdures sucoses: anet, julivert, alfàbrega, coriandre, api, all silvestre en proporcions iguals, per exemple, dos raïms de cadascun.

Peleu 2 caps d'all, 4 pebrots morrons, 2 pebrots picants (per als amants del picant, més és possible). No importa si no teniu algun tipus de vegetació, es pot substituir o excloure del condiment. Això no perjudicarà gens la benzinera. A més, podeu excloure els verds que no us agraden i afegir el que preferiu.

Renteu les verdures fresques i assequeu-les bé.

Passeu-ho per una picadora de carn juntament amb all i pebre.

Afegiu dues cullerades de sal a la barreja verda, aboqueu-hi oli vegetal i barregeu-ho bé.

Col·loqueu la massa aromàtica en pots petits nets (no cal esterilitzar), compacteu bé i aboqueu oli per sobre. Tanqueu amb una tapa de ferro neta.

Això és tot, el nostre condiment verd fragant i ric en vitamines està llest. Es conserva bé a la nevera tot l'hivern, només fins la temporada que ve.

Aquesta senzilla preparació de verdures per a l'hivern s'adaptarà a qualsevol plat. Es pot afegir amb seguretat a borscht, sopes, sopes de col i guisats. Els plats de carn i peix amb aquest amaniment resultaran encara més saborosos. I que deliciós és simplement untar aquesta barreja aromàtica sobre una llesca de pa negre! Aprenem a fer preparacions casolanes saludables ràpidament i amb gust.