Caviar d'albergínia

Cadascú de nosaltres no recorda cap episodi divertit de la pel·lícula "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", que parla del caviar d'albergínia a l'estranger. Però no tothom sap com preparar un deliciós caviar d'albergínia a casa, i fins i tot guardar-lo per a l'hivern. I això es pot fer ràpidament i saborós.

Suggereixo a les mestresses de casa que prenguin nota d'una recepta per a una salsa picant molt saborosa feta amb verdures al forn. Aquesta salsa es diu lyutenitsa, i la prepararem segons la recepta búlgara. El nom del plat prové de la paraula "aferrissament", és a dir, "picant".

Adjika és un condiment picant picant que dóna als plats un sabor i aroma especials. L'ingredient principal de l'adjika tradicional són diverses varietats de pebrot. Tothom coneix una preparació com les albergínies amb adjika, però poca gent sap que es pot preparar un condiment deliciós amb les albergínies.

El caviar de verdures amb albergínia és una de les preparacions preferides i familiars de tothom per a l'hivern. Té un gust excel·lent, una preparació senzilla i fàcil. Però les receptes normals es tornen avorrides i ràpidament es tornen avorrides a l'hivern, així que sempre intento preparar caviar segons diferents receptes.

Aquest deliciós caviar d'albergínia està fet amb pastanagues i té un gust perfecte. La preparació es conserva perfectament tot l'hivern i serà un excel·lent berenar durant tot l'hivern, i sobretot durant la Quaresma.

Si prepareu aquestes albergínies al forn, després d'obrir el pot a l'hivern tindreu caviar pràcticament llest per menjar (o amanida d'hivern, podeu anomenar-ho així) d'albergínies al forn. Només has de picar la ceba i/o l'all i amanir amb un deliciós oli vegetal.

Per als amants dels "blaus", hi ha una recepta casolana excel·lent i assequible: caviar d'albergínia. Les albergínies preparades d'aquesta manera, amb tomàquet i ceba, seran un excel·lent aperitiu fred a l'hivern. Després de tot, el caviar en conserva és un aperitiu fred saborós i saludable.