Fumar carn casolana - receptes
Fumar carn a casa és una activitat força interessant i emocionant. La condició principal és la presència de fumadors, que tenen una varietat de dissenys. Al mateix temps, la carn autofumada a casa sempre és avantatjosa diferent de la que comprem a la botiga. Et convidem a agradar als teus amics i éssers estimats amb una delicadesa tan exquisida. Però per observar totes les subtileses del preprocessament dels productes i organitzar el procés de fumat en si, definitivament hauríeu de mirar la nostra selecció de les millors receptes per fumar carn a casa.
Oca o ànec fumats calents.
Les aus de corral (ànec o oca) preparades segons aquesta recepta tenen un gran sabor i es poden emmagatzemar durant un llarg període. Es pot servir a la taula de vacances sense processament addicional. Aquesta carn fumada tan deliciosa també serveix per preparar tot tipus d'amanides, canapès i entrepans.
Deliciós pernil de Jambon casolà: una recepta per cuinar pernil en francès.
El pernil de Jambon casolà és un pernil saborós, salat i fumat segons una recepta especial.Els gurmets que estimen els plats de carn la consideren una de les millors delícies. La carn deliciosa preparada d'aquesta manera decorarà qualsevol taula, tant els dies festius com els dies laborables.
Fumat en fred d'aus de corral (pollastre, ànec, oca i altres) a casa.
Vols conservar durant molt de temps les canals d'aus de corral com l'ànec, el pollastre, l'oca o el gall dindi? Proveu de fumar-los per a l'hivern a casa amb el mètode de fumar en fred. Aquest mètode és senzill i assequible, i les aus de corral fumades preparades amb ella resultan aromàtiques, sucoses i saboroses.
Fumar pernil de porc a casa: característiques dels pernils fumants calents i freds.
Cuinar pernils és un dels tipus de conservació més populars, que no només ajuda a protegir la carn crua del deteriorament i dels paràsits, sinó que també produeix un producte deliciós que podeu regalar amb orgull a qualsevol convidat.
Fumar carn en un fumador a casa: fumadors casolans, estructura i mètodes de fumat.
El fumat, els fonaments del qual ara us explicarem, permet conservar els productes carnis durant molt de temps. Al mateix temps, qualsevol producte es torna molt picant de gust i agradable d'olor. Es poden fumar pernils, broquets, embotits, llard de porc, canals d'au i qualsevol peix. Només els grans trossos de carn o peix són aptes per fumar; d'això depèn la sucosa del producte final. Si preneu carn o llard en trossos petits, s'assecaran i es tornen durs sota la influència del fum.
Conill fumat: una recepta per cuinar conill fumat a casa.
Què hi pot haver més saborós que la carn de conill fumada aromàtica i molt tendra? Intenta preparar una autèntica delicadesa amb aquesta senzilla recepta casolana.
Filet fumat: es pot fumar fins i tot a l'estufa de l'apartament.
Aquesta és una recepta per a aquells que volen fer-ho tot amb les seves pròpies mans. Podeu fumar filets no només al poble o a la natura. Els filets de fumar i altres carns o peixos es poden fer fins i tot en un apartament de la ciutat, però, si teniu un fumador especial.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
