Carbassó en escabetx
Adjika de carbassó
Melmelada de carbassó
Carbassó fregit
Carbassó congelat
Caviar de carbassó
carbassó coreà
Chucrut
Chucrut
Naps en escabetx
Carbassa en escabetx
Mongetes de xucrut
pastanagues en escabetx
Albergínies en escabetx
Tomàquets en escabetx
Síndria en escabetx
Llimona escabetxada
Ceba en escabetx
Pebre escabetxat
Anet en escabetx
Carbassó lleugerament salat
Carbassó en escabetx
Marshmallow de carbassó
Puré de carbassó
Amanides de carbassó
Decapat-fermentació
Carbassó sec
Carbassó confitat
carbassons
carbassons
xucrut
Una recepta senzilla per fer carbassons adobats per a l'hivern
Categories: Decapat-fermentació
La temporada de carbassons és llarga, però normalment és molt difícil fer-ne un seguiment. Maduren en qüestió de dies i poden arribar a madurar fàcilment si no es cullen a temps. Aquests carbassons es tornen "llenyosos" i no són adequats per fregir ni per a amanides. Però el carbassó massa madur també és adequat per a l'escabetx. Durant el procés de fermentació, tota aquesta fusta desapareix, i el carbassó en vinagre té exactament el gust dels cogombres en vinagre.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
