All adobat - receptes per a l'hivern

Les cebes petites no s'emmagatzemen bé i normalment s'utilitzen per a l'emmagatzematge d'hivern. Podeu marinar tota la ceba amb all i pebrot picant i després obtindreu un excel·lent aperitiu fred i picant per a la taula de festes.

Vaig provar d'escabetxar caps d'all (com al mercat) no fa gaire. La temporada passada, una veïna em va compartir la seva recepta casolana preferida per a la preparació d'alls, que no requereix molta mà d'obra i, com es va veure després, també és molt saborosa.

Les fletxes d'all en escabetx, preparades juntament amb les fulles verdes joves, enfortiran el sistema immunitari no menys que els propis grans d'all i ajudaran a combatre l'aterosclerosi i la hipertensió. La majoria de vegades simplement es llencen. Però les mestresses de casa econòmiques els han trobat un ús excel·lent: les preparen a casa per a un ús futur. Quan estan marinats, són increïblement saborosos i la preparació triga literalment minuts. Només cal provar aquesta recepta ràpida.

Oferim a tots els amants d'aquesta planta preparar una preparació casolana original i picant: l'all en escabetx. Aquest aperitiu marinat té el mateix gust que el que obteniu al mercat. Va bé amb carn, peix i estofat de verdures o mixt.

Els grans d'all en escabetx són una excel·lent preparació casolana per a l'hivern per utilitzar-la com a berenar salat i picant. Un altre avantatge indubtable de la recepta és que la preparació no requereix un tancament hermètic.