Receptes pas a pas amb fotos

Rassolnik, la recepta del qual requereix afegir cogombres i salmorra, amanida de vinagreta, amanida Olivier... Com us podeu imaginar aquests plats sense afegir-hi cogombres en escabetx? Una preparació especial per a amanides d'escabetx i cogombre, feta per a l'hivern, us ajudarà a afrontar ràpidament la tasca en el moment adequat. Només cal obrir un pot de cogombres i afegir-los al plat desitjat.

Els plats elaborats amb carbassó fresc són, amb raó, un símbol de l'estiu. Aquest parent del cogombre no dura gaire en un apartament de la ciutat i, a l'hivern, de vegades voleu realment creps de carbassó o guisat de verdures amb carbassó! El carbassó congelat és una gran opció.

Les prunes grogues madures, sucoses i fragants seran una delícia benvinguda en qualsevol època de l'any, i perquè ens delectin amb el seu increïble sabor durant tot l'any, podeu preparar prunes en almívar.Com que posarem prunes sense pinyol en pots, aleshores, en principi, els fruits de qualsevol color són adequats per a la collita, el més important és que la seva fosa es separi fàcilment de la polpa.

Aquesta recepta és una gran troballa per a qualsevol mestressa de casa, ja que combina simplicitat, beneficis i també la capacitat de preparar fàcilment el pollastre per a l'hivern. El guisat de pollastre casolà al forn resulta tendre, sucós i saborós.

Des que un dia, per consell dels meus veïns de la casa rural, vaig decidir enllaunar el blat de moro que no podíem suportar per menjar bullit, ja no compro blat de moro en conserva de fàbrica. En primer lloc, perquè el blat de moro en conserva casolà permet regular de manera independent la dolçor i la naturalitat de la preparació.

Probablement tothom coneix i estima el sabor del caviar de carbassó comprat a la botiga. Ofereixo a les mestresses de casa el meu mètode senzill de cuinar en una cuina lenta. El caviar de carbassa en una olla de cocció lenta resulta tan saborós com el comprat a la botiga. T'encantarà tant aquesta meravellosa i senzilla recepta que no tornaràs mai més al caviar de carbassa comprat a la botiga.

La melmelada de prunes de cirera que es proposa en aquesta recepta no és empalagosa, té una consistència espessa i té una lleugera acidesa. El cardamom afegeix noblesa a la preparació i li dóna una aroma agradable i subtil. Si us agrada molt, a l'hora de fer melmelada només heu d'afegir una mica més de sucre.

En lloc de panses o altres fruits secs comprats, podeu utilitzar cireres seques fetes a casa. Fent-los tu mateix a casa, estaràs 100% segur que són completament naturals, saludables i saboroses. Aquestes cireres assecades al sol es conserven molt bé si s'assequen adequadament i es preparen per a l'emmagatzematge.

Aquesta vegada us proposo cuinar amb mi tomàquets en escabetx amb all. Aquesta preparació resulta molt aromàtica i saborosa. El mètode d'enllaunament proposat és senzill i ràpid, ja que adobem els tomàquets per a l'hivern sense esterilització.

Ara estem en la temporada de les prunes blaves. Es troben en la fase mitjana de maduració, encara no molt toves. La melmelada preparada per a l'hivern amb aquestes prunes vindrà amb rodanxes senceres.

També és molt bonica aquesta deliciosa melmelada casolana de pera i llimona: rodanxes elàstiques en un xarop transparent daurat.

Les figues, o figueres, són simplement fruites fabulosament saludables. Si es menja fresc, té un efecte màgic sobre el múscul cardíac.

La melmelada d'arç de mar no només és molt saludable, sinó que també té un aspecte molt bonic: baies grogues en un xarop transparent ambre.

La pera és una fruita amb caràcter. O és verd i dur com una pedra, o quan està madur comença a espatllar-se a l'instant. I és difícil preparar peres per a l'hivern; molt sovint els pots amb preparats "exploten".

En tot moment, a les festes es servien salses picants amb carn. Adjika, un condiment calent abkhàzi, ocupava un lloc especial entre ells. El seu sabor picant i picant no deixarà indiferent a cap gurmet. Ofereixo la meva recepta provada. Li vam posar un nom adequat: salutacions ardents.

Segons aquesta recepta, la meva família fa dècades que fa melmelada ràpida de gerds sense cuinar. Al meu entendre, la recepta és absolutament perfecta.La melmelada de gerds crues resulta increïblement aromàtica: fa olor i sap com una baia fresca real. I el sorprenent color robí segueix sent brillant i sucós.

A partir del mig de l'estiu arriba un moment en què hi ha abundància de pebrots. Se'n fan una varietat de preparacions d'hivern. A finals de temporada, quan ja s'han fet amanides, adjikas i tot tipus d'adobs, preparo pebrots congelats.

Actualment, les botigues ofereixen una gran varietat de begudes alcohòliques, com diuen, per a tots els gustos i pressupostos. Però què podria ser més saborós que el licor casolà de baies o fruites fets amb les teves pròpies mans? Per tradició, a l'estiu preparo diversos tipus d'aquestes tintures, licors i licors per a la meva llar.

Si us agrada el menjar picant tant com a mi, assegureu-vos de provar de fer adjika segons la meva recepta. Vaig trobar aquesta versió de la molt estimada salsa de verdures picant per casualitat fa uns quants anys.

Les pomes blanques de farciment van mostrar alts rendiments aquest any.Això va permetre a les mestresses de casa ampliar el ventall de preparacions fetes per a l'hivern i fer-les més diverses. Aquesta vegada he preparat una nova i inusual melmelada de pomes blanques farcides amb groselles negres, canyella i cacau.